Материалы по теме: выпечка

Сколько можно съесть булочек и какими они должны быть, чтобы не нанести вреда организму, рассказал физиолог.
Питание и диеты
Среди знакомых стало модным печь праздничный штоллен, который «выдерживают» 2–3 недели перед тем, как есть. Почему за столько дней этот дрожжевой кекс с сухофруктами не черствеет и не портится? Т. Новикова
Вопрос-ответ
На закате лета, когда Яблочный Спас уже отпразднован, наступает время печь пироги с яблоками. Именно в конце августа поспевают самые ароматные и вкусные яблоки, в садах созревает антоновка.
Питание и диеты
Покупное слоеное тесто очень сильно облегчает жизнь любителей пирогов. Рассказываем, как с ним правильно работать и делимся простыми рецептами.
Питание и диеты
В католической Италии на Пасху угощают традиционным неаполитанским пасхальным пирогом пастьерой. Хозяйки готовят его в четверг и на 2 дня оставляют «настояться».
Питание и диеты
Как приготовить отличные пироги и вкусные блинчики для вегетарианцев и постящихся? Ведь именно яйца делают тесто мягким, воздушным и эластичным.
Продукты питания
Делая покупки в магазине, обратил внимание: на булочках и кексах, черном хлебе нет надрезов, а на батоне есть. Как они образуются? Н. Ганько, Брест
Вопрос-ответ
Долгие каникулы — хороший повод побаловать себя и близких домашней выпечкой.
Питание и диеты
Что делать, если на завтрак хочется не полезную кашу, а кофе со сладкой булочкой или круассаном?
Питание и диеты
На пирожках, булочках и больших пирогах из дрожжевого теста часто есть глянцевая корочка. Чем смазывают выпечку, чтобы ее получить, и зачем это вообще нужно?
Вопрос-ответ