- Делая покупки в магазине, обратил внимание: на булочках и кексах, черном хлебе нет надрезов, а на батоне есть. Как они образуются? Н. Ганько, Брест
Батон хлеба с надрезами появился в XIX веке благодаря французским пекарям. Впервые его упомянул французский учёный Водри, который написал множество книг по кулинарному делу.
Изначально «надрезы» наносились только на ту выпечку, которая предназначалась для состоятельных людей. Элемент формы имеет как декоративные, так и утилитарные функции.
В силу специфики приготовления, в том числе рецептуры теста, некоторые виды хлеба покрываются трещинами во время готовки. «Надрезы» нужны как раз для того, чтобы избежать этого.
При этом далеко не все изделия нуждаются в надрезах. Эта проблема не актуальна для витых булок, плетенок, а также хлеба с накладками.
Зачем на съемочной площадке используют хлопушку? 
«Зачем ценники наклеивают прямо на обложку книг?» 
Зачем спортсмены клеят на нос пластырь? 
600 батонов хлеба и 56 пачек сигарет. Что можно купить на британскую пенсию
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть