Среди многообразия выпечки на полках магазинов своё место отвоевал бездрожжевой хлеб. Сторонники здорового питания утверждают: он лучше обычного, поскольку дрожжи — это не очень полезно. Так ли оно?
— Дрожжи, которые мы потребляем с едой, проходя кислую среду желудка, инактивируются и теряют жизнеспособность. Поэтому никакого вреда они не наносят, — говорит кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева. — Получить пышный хлеб без участия дрожжевого грибка невозможно. Испечь таким способом можно только тонкий лаваш. А хлеб, который продаётся как «бездрожжевой», всё равно содержит дрожжевые грибки. Просто они не добавляются в тесто при приготовлении, а возникают в процессе брожения закваски. Влияние того и другого вида хлеба на здоровье одинаково. А название — просто маркетинговый ход для привлечения покупателей.
Отказ не на пользу. Нутрициолог рассказала, почему вредно не есть мучного 
Разгадать по аппетиту. Диетолог рассказала, что есть, если тянет на мучное 
Почему не черствеет дрожжевой кекс с сухофруктами? 
Экономия сил и времени. Что приготовить из покупного слоеного теста
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть