Материалы по теме: хлеб

Обязательно ли весь хлеб в магазине должен быть упакован в целлофан?

22.09.2026 10:22

Ребенок очень любит багет. В магазине почти всю выпечку упаковывают в пленку. Хлеб становится мягким, без корочки, как обычный батон. Спросила, зачем это делают. Это же багет. Его едят хрустящим. Ответили, что сейчас такие нормы. Так ли это? Вероник

Вопрос-ответ

Всему голова. Пекарь из городка Ушачи — о том, легко ли открыть свое дело

22.09.2026 10:12

Уроженка Ушачей (Витебская область) Людмила ДУНЕЦ – натура творческая: она пишет стихи, издает книги, руководит народной студией. А еще вот уже семь лет выпекает полезный хлеб на закваске – хобби стало для нее делом жизни.

Общество

Типичные нарушения при производстве и продаже хлеба назвали в Госстандарте

15.06.2026 12:27

О типичных нарушениях при производстве и реализации хлеба и хлебобулочных изделий, выявляемые в ходе государственного контроля (надзора), рассказали в Гомельской областной инспекции Госстандарта.

Общество

Почему белый и черный хлеб нужно хранить отдельно?

11.02.2026 09:32

Это правило основано на разных физических и химических свойствах продуктов.

Вопрос-ответ

От мякиша до корки. Как отличить качественный батон от халтуры

09.01.2026 09:58

Почему ржаной хлеб полезнее пшеничного и как отличить качественный батон от халтуры.

Питание и диеты

Два завода Минской области начали выпускать хлеб из фиолетовой пшеницы

05.01.2026 10:53

В ассортименте хлебозаводов Минской области в 2025 году появился хлеб из пророщенной фиолетовой пшеницы.

Общество

Какую хлебобулочную продукцию выбирает белорусская молодежь

12.11.2025 15:12

Какую хлебобулочную продукцию выбирает молодежь, рассказала заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Ирина Баранцевич.

Общество

Чем полезен хлеб из фиолетовой пшеницы?

14.10.2025 17:20

Прочитал, что в Беларуси будут выпекать хлеб из фиолетовой пшеницы. Чем отличается новый продукт от обычного хлеба? Г. Вильчук, Борисов

Вопрос-ответ

Манящий аромат. Как победить страсть к булочкам и другой выпечке

27.08.2025 15:18

Ароматные сдобные булочки — то, что легко заставляет свернуть с пути правильного питания, ограничения быстрых углеводов и заботы о своей фигуре.

Питание и диеты

Хлебозаводы Белкоопсоюза ежедневно выпекают около 100 тонн хлеба

19.07.2025 13:40

Хлебозаводы Белкоопсоюза производят около 12% всей хлебобулочной продукции в Беларуси, ежедневно выпекают около 100 т хлеба.

Общество

Блокадная буханка. Из чего готовили хлеб в годы Великой Отечественной войны

06.05.2025 13:37

К 80-летию Победы КУП «Минскхлебпром» представил выставку «Хлеб - невидимая сила Победы». Технологи предприятия, опираясь на исторические сведения, воссоздали рецептуры хлеба, который готовили в военный период.

История

Где и когда в Беларуси пройдет чемпионат по хлебопечению?

05.05.2025 21:11

В период с 23 по 25 мая на базе «Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий» будет проходить заключительный этап VI Республиканского чемпионата профессионального мастерства ProfSkills 2025 по компетенции «Хлебопечение»

Общество