О типичных нарушениях при производстве и реализации хлеба и хлебобулочных изделий, выявляемые в ходе государственного контроля (надзора), рассказали в Гомельской областной инспекции Госстандарта.
Хлеб — основа нашего рациона, источник витаминов группы B, витамина E, магния, железа и пищевых волокон. Но чтобы он приносил только пользу, производство, транспортировка и продажа должны строго соответствовать стандартам.
«Необходимым условием получения хлеба и хлебобулочных изделий с гармоничным вкусом и высокими показателями качества является соблюдение обязательных требований к процессам производства, хранения, транспортировки и реализации. Немаловажно и соблюдение требований к безопасности и качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Эти показатели и нормы установлены в технических регламентах Таможенного (Евразийского экономического) союза и в технических нормативных правовых актах», - пояснили специалисты Госстандарта.
В ходе госконтроля специалисты регулярно выявляют нарушения при реализации хлебобулочных изделий. К самым частым относятся недостоверная маркировка (без указания полного состава, калорийности или данных об изготовителе) и несоблюдение магазинами температурного режима. Кроме того, фиксируются случаи продажи просроченной продукции, а также хлеба с явным браком: посторонними запахами, следами плесени и дефектами выпечки.
Несоответствующая продукция запрещается к реализации, подчеркнули в областной инспекции Госстандарта.
Специалисты рекомендуют потребителям покупать хлеб и хлебобулочные изделия в стационарных точках торговли, где на должном уровне обеспечиваются необходимые условия хранения.
«Приобретая хлеб, оцените его внешний вид: на корке не допускаются крупные трещины, подрывы, загрязнения. Мякиш должен быть пропеченный, без посторонних включений и следов непромеса. Не допускается наличие посторонних запахов. Внимательно изучайте маркировку приобретаемой продукции, убедитесь в наличии знака ЕАС», - посоветовали в Госстандарте.
Какую хлебобулочную продукцию выбирает белорусская молодежь 
Какие продукты переработки зерна Беларусь поставляет на экспорт 
Минсельхозпрод: Беларусь нарастила экспорт хлеба на 40%
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть