Нашли грибы в парке или у дома? В разговоре с АиФ миколог Дмитрий Тихомиров объяснил, почему срывать их ни в коем случае нельзя.
Не искать у трасс: в грибах тяжелые металлы
«Основное свойство грибов — способность поглощать и накапливать вещества из почвы и окружающей среды. Это возможно благодаря разветвленной системе тонких нитей (гифов), которые под землей образуют грибницу, — объясняет Тихомиров. — Она впитывает все: от органических веществ до различных химикатов, таких как тяжелые металлы. Из-за этой особенности потенциально съедобные грибы рядом с источниками загрязнения превращаются в ядовитые „бомбы“».
Все это впитается, по словам эксперта, даже если до загрязненного места десятки метров — именно из-за обширного распространения гифов грибницы.
Никогда нельзя собирать грибы у трассы — выхлопные газы, продукты отработки автомобильных двигателей концентрируются и в грибнице, и особенно в плодовом теле — самом грибе. Такая находка, даже в термически обработанном виде, для организма будет вредной. Если «тихой охоты» у оживленной трассы не избежать, отойдите от нее минимум на 150 метров.
Не рвать в городских парках и дворах: загрязнения с улиц
По той же причине безопасными для сбора грибов нельзя назвать и городские парки с рекреационными зонами. Казалось бы: природная зона. Но грибы в таких относительно чистых пространствах тоже таят в себе опасность. Под землей грибница может растянуться на несколько километров. Из-за этого выхлопные газы, отходы и другие вредные вещества с городских улиц все равно впитаются в гриб.
Не выходить на «тихую охоту» возле сел, дач и предприятий: пестициды и «химия» в грибах
Миколог предупреждает, что вблизи крупных городов с множеством предприятий, в пределах 300 километров, абсолютно безопасных мест нет. Если вы собираете там грибы, все найденное необходимо отварить, 15 минут достаточно, чтобы избавиться от 90% водорастворимых солей тяжелых металлов, советует эксперт.
Казалось бы, подходящие места для поиска грибов — опушки возле деревень, сел и дач. Однако и здесь не стоит забывать об осторожности. В больших хозяйствах нередко используется химия: удобрения, пестициды и тому подобное. Грибы, выросшие на такой почве, могут нанести серьезный ущерб здоровью. Отойдите от дачи минимум на 100 метров, а потом уже ищите грибы.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть