Убийственно вкусно. Эксперты назвали опасность трёх популярных специй

Эксперты отметили, что такие три популярные специи, как корица, куркума и имбирь, могут быть смертельно опасными для организма человека. Они широко используются в разных продуктах — от кофе до тортов и вторых блюд. 

С одной стороны, их называют очень полезными, так как они естественным образом помогают бороться с воспалением, способствуют укреплению иммунитета. Однако они же могут негативно повлиять на усвоение организмом определённых  лекарственных препаратов. И в этот список входят средств от гипертонии, диабета и ряда популярных инфекций. 

Статья по теме

Есть ли смысл в гималайской. Диетолог рассказал, какая соль полезнее

В корице основным соединением является коричный альдегид, придающий специи её неповторимый запах и вкус. Кроме того, он активизирует рецепторы, заставляющие организм в разы быстрее перерабатывать лекарства, а это снижает их эффективность. Естественно, этот риск не распространяется на всех. Просто тем людям, которые принимают такие группы препаратов, стоит учитывать этот факт и понимать, что лекарство может быть менее эффективным.  

В рамках исследования оказалось, что быстрый метаболизм, вызванный корицей, может и усилить действие некоторых препаратов, к примеру разжижающих кровь. И ели человек принимает аспирин и другие препараты для разжижения крови, это может привести к риску смертельно опасного кровотечения. 

Ещё одна специя — куркума. Её ранее связывали с печёночной недостаточностью. Одно из позитивных её свойств — избавление от воспаления. Куркуму можно найти во многих лекарствах и смесях специй: от инъекций для повышения иммунитета до карри. 

«Есть доказательства того, что куркумин — активный ингредиент куркумы — может влиять на метаболизм некоторых лекарств, вмешиваясь в работу ферментов печени, перерабатывающих лекарства», — пояснили учёные.  

Куркумин — естественное соединение, которое и придает специи её характерный вид. Потенциально он может взаимодействовать с антидепрессантами, лекарствами от гипертонии, средствами, используемыми при химиотерапии, и рядом антибиотиков. 

Что добавить? Врач назвала 7 специй, которые полезны в кофе Подробнее

Иногда высокие дозы куркумина, который используется вместе с чёрным перцем, могут привести к заметному повреждению печени. При этом куркума может снижать уровень сахара крови и повышать эффект противодиабетических препаратов. И также надо учитывать, что куркумин способствует снижению артериального давления, что вкупе с препаратами от гипертонии может стать причиной неконтролируемого падения давления. 

Имбирь — ещё одна специя, вызывающая вопросы экспертов. Он отличается свойствами снижения тошноты, имеет противовоспалительный эффект. Однако его активные вещества могут ощутимо повлиять на переработку лекарств. В ряде исследований было показано, что высокие дозы имбиря способствуют снижению уровня сахара в крови, что может помочь усилить действие препаратов от диабета. При этом создается риск смертельной гипогликемии. Кроме того, имбирь обладает лёгкими кроверазжижающими эффектами. 

Статья по теме

Изжога вместо пользы. Кому нельзя есть имбирь, лимон, лук и чеснок

«Если вы принимаете лекарства, особенно разжижающие кровь, лекарства от диабета или химиотерапевтические препараты, стоит быстро поговорить с врачом или фармацевтом, прежде чем начинать прием любых новых травяных добавок», — поясняют специалисты.

Важно понимать, что в большей части случаев речь идёт про неуемное использование специй в рационе. Кроме того, для здоровых людей, которые не принимают постоянно те или иные виды терапии, специи совершенно безопасны. Но важно помнить об этих возможных эффектах, чтобы не усугубить имеющиеся проблемы со здоровьем. 

При подготовке материала использованы следующие источники: Daily Mail