540

Чем полезна микрозелень?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 23. «Городские» болезни 07/06/2022
  • Слышала о пользе микрозелени. А что это такое? Можно ли ее вырастить дома?

Анна, Брест

Можно. Микрозелень – это молодые побеги растений, первые зеленые ростки пряных трав, овощей, злаков. Ее высота в среднем составляет 5 см, она срезается не позднее двух недель после посева. Микрозелень обычно употребляют в виде салатов, добавляют в супы, на ее основе делают витаминные коктейли.

Как пояснила «АиФ» агроном Виктория ВОЛКОВА, первые ростки, как правило, содержат больше полезных веществ, чем взрослые растения. Считается, что в ранней фазе развития зерно отдает все накопленные питательные вещества, а витамины не расходуются на рост растения. Правда, есть у микрозелени минус – ее короткий срок свежести. Соответственно ее сложнее транспортировать и хранить, чем обычную зелень, поэтому она дороже в готовом виде.

Зато ее можно легко вырастить дома, эти растения неприхотливы в уходе. Начинающие растениеводы могут приобрести в магазинах специальные наборы для выращивания микрозелени, в которых есть все необходимое, даже подробная инструкция.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно