327

Нужно ли заново мыть разрезанные и уже вымытые ранее огурцы?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 23. «Городские» болезни 07/06/2022
  • Некоторые огурцы слишком большие, для салата одной штуки слишком много. Перед тем, как его разрезать, вымыл, а потом одну часть положил в холодильник. Нужно ли заново мыть разрезанные и уже вымытые ранее плоды?

А. Лихачев, Молодечно

Да, желательно их ополоснуть, рассказывает повар Александр ВОРОНОВ. По его словам, будучи разрезанными, практически все овощи и фрукты подвержены бродильным процессам и быстрой порче.

Если после мытья на кожуре остались вредные бактерии, в ближайшие несколько часов они начнут активно размножаться. Поэтому после мытья желательно употребить плод в пищу как можно быстрее. Если это не получается, то перед употреблением его лучше снова ополоснуть под проточной водой.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно