Каких витаминов не хватает белорусам?

Например, в рационе белорусов недостаточно кальция и витамина D. Как рассказала ведущий научный сотрудник Научно-практического центра гигиены Ирина КЕДРОВА, на протяжении определенного времени в центре проводились исследования фактического питания различных категорий населения: детского и взрослого, городского и сельского. Среди особенностей выявлено избыточное потребление насыщенных жиров. Практически для всех возрастных групп характерно недостаточное содержание кальция в рационе. Снижено потребление ряда витаминов, в том числе витамина D.

Статья по теме

Витамины с грядки. Какие огородные овощи самые полезные?

В питании женщин фертильного возраста отмечается сниженное содержание продуктов, богатых железом. Анализ рациона свидетельствует, что население страны стало употреблять меньше хлеба, картофеля и круп, отметила главный внештатный диетолог комитета по здравоохранению Мингорисполкома Марина ПОПОВА. Не такими быстрыми темпами, как хотелось бы, увеличивается содержание в рационе мясных продуктов, овощей, фруктов. По-прежнему большое количество наших соотечественников чрезмерно потребляют соль, сахар, рафинированные углеводы, тем самым отходя от принципов здорового питания. Рациональный и сбалансированный рацион, обратила внимание Марина Попова, предполагает в том числе режим: определенное количество приемов пищи в течение дня, взаимосвязь питания с физическими нагрузками, двигательной активностью, а также питьевой режим.

«А» упало, «В» пропало. В каких продуктах искать витамины в зимнее время? Подробнее

А ВЫ ЗНАЛИ?

Даже идеально сбалансированное питание (рассчитанное на 2500 ккал в день для взрослых) не обеспечивает необходимым количеством витаминов - их дефицит составляет по крайней мере 20%.

Дело в том, что расход энергии у современного человека значительно меньше, чем у предшествующих поколений, поэтому пищи ему также нужно меньше, чем раньше, но потребности организма в витаминах и минералах для метаболических процессов не уменьшились.

Увеличение же объема потребляемой пищи - путь к ожирению, поскольку дополнительно «съеденные» калории современный человек потратить не в состоянии. По мнению многих ученых, получить необходимое количество витаминов и микроэлементов только из пищи невозможно.