Чтобы избежать инфекционных заболеваний, связанных с потреблением плодоовощной продукции, необходимо тщательно мыть плоды и зелень перед их употреблением.
Инструктор-валеолог Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Юлия КЛИМЧЕНКО рассказывает, как это делать правильно.
Овощи и фрукты нужно мыть под проточной водой, уделяя внимание неровностям, где скапливаются пыль или песок. Нельзя употреблять в пищу плоды с признаками порчи. Зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно тщательно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень надо замочить в глубокой миске с прохладной водой на 10–15 минут и потом промыть ещё раз проточной водой.
Капусту (белокочанную, пекинскую и другие листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. Цветную капусту перед мытьем можно сразу поделить на соцветия. Чтобы избавить ее от насекомых, лучше предварительно замочить в прохладной воде с добавлением соли (1 ст. ложка на 1 литр воды).
Корнеплоды и клубни (картофель, морковь, свеклу, редис) нужно ненадолго замочить (10–15 минут) в воде. Затем тщательно очистить щёткой и хорошо промыть.
Чтобы отмыть клубнику от остатков земли и песка, рекомендуется сначала замочить ягоды на 5–10 минут в прохладной воде, а затем ополоснуть проточной водой.
Надо ли ребенку очищать от кожуры фрукты и овощи? 
В МАРТ прокомментировали цены на овощи и свежую зелень 
Инсулиновые «качели». Эндокринолог рассказал, чем опасны частые перекусы 
О рационе питания в жаркую погоду рассказали в Минздраве
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть