145

Чем полезен падевый мед?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 44. Двор платежом красен 03/11/2026
  • На ярмарке продавали мед почти черного цвета и густой консистенции. Продавец утверждал, что это полезный падевый мед. Но на вид он показался мне подозрительным. Что это за мед и так ли он полезен? Т. Канторович, Минск

Почти черный цвет и густая консистенция действительно характерны для падевого меда, говорит пасечница Ольга ГАВРИЛИК. Он содержит больше минеральных веществ и антиоксидантов, чем цветочный. Падевый мед пчелы вырабатывают из пади (сладких выделений тлей и др. насекомых) или медвяной росы (сладкого сока, выступающего на листьях и побегах растений). Он бывает хвойным, лиственным и смешанным. Хвойный падевый мед – густой, смолистый, почти черный, с древесно-хвойным привкусом. Лиственный – от бурого до почти черного цвета, иногда с зеленоватым отливом, как у дубового меда. Смешанный – естественная смесь цветочного и падевого меда, он образуется, когда пчелы при медосборе переходят с нектара на падь и обратно.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно