876

Как понять, что овощи и фрукты в погребе хранятся правильно?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 50. Что такое QR-код 14/12/2021

На вопросы читателей «АиФ» отвечает опытный дачник, агроном Александр ХОРОБРОВЕЦ:

- Главная забота сейчас - следить за тем, как хранятся овощи и фрукты в погребе.

Сохранить их свежими до нового урожая - это настоящее искусство, особенно если лето и осень были дождливыми. Перенасыщенные влагой овощи плохо хранятся. В сухом подвале вода быстро испаряется. Если температура воздуха выше 4°С, овощи увядают, а при высокой влажности и температуре 5-7°С они могут загнить. Поэтому до наступления сильных морозов надо регулярно открывать люки и форточки для проветривания. Однако погода пока неустойчивая, оттепели сменяются морозами. Так что нужно следить за прогнозом погоды, чтобы успеть закрыть люки, если сильно подморозит.

Периодически осматривайте заложенные на хранение овощи. Удалите клубни картофеля или корнеплоды, если заметите на них признаки заболевания. А это место засыпьте песком. Иначе болезнь быстро распространится на другие клубни. В то же время не следует овощи в подвале часто перебирать и перекладывать с одного места на другое, а главное - перемешивать. Ведь многие болезни сразу не определишь, а при переборке можно разнести инфекцию.

Многие дачники жалуются, что в погребе потеют стены. Виной тому плохое утепление. Но переделывать погреб уже поздно. Остается прикрыть овощи и картофель соломой, чтобы не попадала влага.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году



Топ 5 читаемых