3042

Дорого, но того стоит? За какие суперполезные продукты не жалко переплатить

"Аргументы и факты" в Беларуси № 48. Пластик наступает! 30/11/2021
Большинство продуктов и не предполагают наличия ГМО, а надпись на этикетке – это всего лишь констатация очевидного факта.
Большинство продуктов и не предполагают наличия ГМО, а надпись на этикетке – это всего лишь констатация очевидного факта. Public domain
  • В магазинах продаются продукты с надписями «эко», «органик», «без ГМО» и прочие «суперфуды», которые стоят дороже более простых аналогов. Есть ли в этом смысл или это все уловки продавцов? Е. Бережной, Полоцк

Разбираемся в вопросе с помощью врача-терапевта, диетолога Ольги ШУХ.

Почему так дорого?

- Органическая маркировка практически всегда приводит к увеличению стоимости продукта. Это происходит из-за того, что экосертифицирующие органы предъявляют строгие требования к сырью: оно должно быть органическим или экологичным - с подтверждающими сертификатами. А такое производить сложно и дорого.

В то же время в последние годы резко вырос спрос на здоровую пищу. Многие готовы переплачивать за продукты, которые считают полезными, и производители этим пользуются. Поэтому слепо доверять всевозможным «био» и «эко» не стоит – порой это лишь маркетинговый ход. Перед покупкой внимательно читайте этикетку, изучая состав продукта и, конечно, срок годности.

«Без ГМО»

Переплачивать за продукты, на которых написано, что они без ГМО, не стоит. На самом деле обычно большинство продуктов и не предполагают наличия ГМО, а надпись на этикетке – это всего лишь констатация очевидного факта, позволяющая производителю положить в свой карман дополнительный рубль. Однозначного ответа, опасны или безопасны генно-модифицированные продукты для нашего организма, наука не предлагает. Злоупотреблять ими, конечно, не стоит.

Протеиновые батончики

Высококачественный изолят растительного белка (основа протеинового батончика) не может стоить дешево. Поэтому дороговизна продукта оправдывается, а вот дешевый батончик не советую класть в продуктовую корзину. Вообще протеиновый батончик может стать хорошей альтернативой шоколадному, с высоким содержанием простых углеводов и трансжиров. Протеин необходимо учитывать в общем рационе. Сказать однозначно, полезны ли абсолютно все протеиновые батончики, нельзя, нужно рассматривать определенный продукт с конкретным составом (калории, белки, жиры и углеводы). Ведь иногда протеиновый батончик в отделе здоровой пищи может выступать и в роли обычного десерта с высоким содержанием сахара, но с красивой и «здоровой» этикеткой.

КСТАТИ
«Био», «эко», «органик» означают одно и то же. Это продукты, выращенные без химических удобрений и без использования вредных технологий. Но как в этом удостовериться, особенно если производитель зарубежный? Прежде всего смотрите на состав.

Хлеб или хлебцы?

Одна порция хлебцев весит меньше, чем порция традиционного хлеба. Первый вариант менее калориен. Выбирать хлебцы стоит, если они изготовлены из цельного зерна: там содержится большее количество клетчатки, что благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Вместе с этим не забывайте, что питаться следует разнообразно, всегда важен баланс в рационе. Поэтому чередуйте цельнозерновой хлеб с аналогичными хлебцами.

Мюсли

Практически весь ассортимент мюслевых батончиков, представленных в торговой сети (даже если товар находится в отделе здоровой пищи), расценивайте как сладкий десерт, не более. На 90% мюслевые батончики - это не здоровый перекус: у них большая калорийность. Однако, если вы хотите здоровую пищу в этой вариации для перекуса, советую готовить мюсли или гранолу в домашних условиях. Так вы сможете самостоятельно выбирать ингредиенты и их количество.

«АиФ»-Факт

Не стоит в осеннее и зимнее время тратить большие деньги на свежие овощи, фрукты и ягоды. Обратитесь к замороженным аналогам. Перед шоковой заморозкой продукты сохраняют в себе всё самое полезное, если, конечно, они не подвергаются повторной заморозке после размораживания. Свежие несезонные овощи и фрукты чаще всего доставляют на прилавки магазинов недозрелыми и обработанными, а вот замораживают только те, которые были собраны на пике зрелости. Поэтому в зимнее время такие продукты покупать можно смело. Ещё один неоспоримый плюс замороженных продуктов заключается в том, что есть много овощных смесей, которые позволяют и сэкономить деньги, и разнообразить рацион, сделав его более здоровым.

 

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно