Сладость в радость. Как приучить ребёнка к здоровой еде?

Статья по теме

Сладость в радость. Как приучить ребёнка к здоровой еде?

Исследования педиатров показывают: 2 из 3 детей недополучают с питанием железа, кальция, витамина D, цинка, йода, полиненасыщенных жирных кислот и других полезных веществ. В результате быстро растёт число детей с лишним весом и заболеваниями, вызванными неправильным питанием.

О том, как привить детям правильную культуру питания, рассказывает Мария ГМОШИНСКАЯ, д. м. н., ведущий научный сотрудник НИИ питания.

1000 дней

- Мария Владимировна, это правда, что существует рацион ребёнка, позволяющий вырастить умника?

- Влияние питания ребёнка на его здоровье и интеллект доказано во многих серьёзных исследованиях. Но дело не в конкретных продуктах, а в правильном подходе. В меню ребёнка должны присутствовать все группы продуктов: мясо или курица - 1-2 раза в день; крупы, хлеб, молочные продукты, овощи и фрукты - ежедневно; рыба - 2-3 раза в неделю; сахар - в небольших количествах. Нельзя исключать жиры - растительное и сливочное масло.

Самыми важными для здоровья ребёнка считается первая тысяча дней - от зачатия до 2 лет. Доказано, что младенцы, ещё находясь в животе у мамы, ощущают вкус продукта через околоплодные воды, а потом через грудное молоко.

- Многие считают, что еда из баночек для малышей неполезна - мол, лучше приготовить самим.

- Это заблуждение. Сегодня баночное питание достаточно хорошего качества, к нему предъявляются очень жёсткие требования. И, наоборот, нет никакой гарантии, что в купленных на рынке овощах или мясе содержание нитратов или антибиотиков не превысит допустимые нормы.

- Почти все дети любят сладости. Разрешать или нет?

- Лучше изначально не приучать к сладкому. К тому же обычные конфеты и печенье часто содержат добавки, к которым у детей может быть непереносимость. Но если ребёнок просит вкусненького, то можно предложить ему полезную альтернативу: сегодня разработаны специальные здоровые конфеты в виде пастилок на основе фруктового пюре с добавлением агар-агара (вещество из морских водорослей). Они не вызывают аллергии.

Фастфуд не запрещать?

- В продаже много разноцветных детских йогуртов. Они полезны?

- Мы всегда советуем давать детям йогурты без наполнителей и без сахара. В крайнем случае можно в натуральный йогурт положить для вкуса ложечку варенья или фруктового пюре.

- Больше всего проблем с едой у школьников? В детском саду малышам обеспечено пятиразовое питание, а в школе всё иначе...

- Многое зависит от того, насколько ребёнок умеет противостоять влиянию сверстников, обсуждают ли учителя в классе вопросы правильного питания. Но в целом - и это касается детей любого возраста -  всё зависит от того, как организовано питание дома. Да, сейчас в детских садах хорошее меню, во многих - плотные полдники. Но часто дети отказываются есть в саду, потому что уверены: придут домой и налопаются сосисок, запивая их сладкой газировкой. А ещё мама придёт забирать своего ребёнка в семь часов вечера и даст ему с порога пирожок или шоколадку. Ребёнок полуживой после смены, а она дала вкусненького - откупилась... Детям нужны родители, а не шоколадки! Ну съест он сладость - лучше ему будет? Лучше придите на полчаса раньше - для малыша это уже будет праздник.

- Как отучить детей от вредной еды?

- Для этого взрослым надо самим от неё отучиться, несмотря на всю свою занятость и загруженность. У нас сейчас потеряна культура питания дома. Родители и дети перестали есть вместе, в кругу семьи. Хотя бы раз в неделю устраивайте семейные обеды за красиво накрытым столом, привлекайте детей к процессу приготовления. Не стоит полностью запрещать фастфуд - можно иногда съесть и картошку фри с гамбургером. Но обязательно предлагайте ребёнку альтернативу - сходить в детское кафе, а ещё лучше - приготовить что-то дома всем вместе. Малышей можно обучать культуре питания в игровой ситуации (лепить продукты из пластилина, играть в «съедобное-несъедобное»: что кладут в суп и т. д.). Более старших детей берите с собой в магазин за продуктами, объясняя, что полезно, а что лучше не покупать. Ну и поощряйте их помощь во время приготовления обеда.

Юлия БОРТА