Едем на пикник. Как отдохнуть и не навредить здоровью

Статья по теме

Барбекю. Готовим вкусно и правильно

Без йогурта и копченостей

Отправляясь на природу, следует помнить, что перенос и хранение скоропортящихся продуктов должен осуществляться  в сумке-холодильнике,

Врач-эпидемиолог Республиканского центра гигиены и эпидемиологии, общественного здоровья Нинель БИСКИНА не рекомендует брать с собой на пикник молочные продукты, копчености, блюда с использованием сырых и вареных яиц, салаты (в первую очередь, заправленные майонезом или сметаной), пирожные и торты с кремом.  Все они служат питательной средой для болезнетворных микроорганизмов.

Пищевые продукты приобретайте только в стационарных предприятиях торговли. 

Для приготовления блюд, закусок рекомендуется использовать разные кухонные принадлежности (ножи, разделочные доски): одни для сырых продуктов, другие для готовой пищи. Важно следить, чтобы соки от мяса, курицы, рыбы и любых других сырых пищевых продуктов не попадали, например, в салаты, на фрукты и овощи.

Вся еда – до, во время и после самого приема пищи - должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных животных, которые являются переносчиками патогенных микроорганизмов. Обязательно закройте пищу в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или заверните в пищевую плёнку.

Пожарил и съел

Используйте для жарки готовый древесный уголь, металлические шампуры, а для еды - одноразовую посуду и столовые приборы. Шашлык жарьте сразу перед тем, как его съесть. Помните, что жарка на мангале не гарантирует полного «обеззараживания» — бактерии погибают лишь при 70-75 градусах.

Для уверенности в безопасности шашлыка обильно сдобрите мясо специями: обеззараживающими свойствами обладают красный и чёрный перец, шафран, тимьян, куркума, горчица.

Нельзя пить воду из водоема, мыть в ней овощи, посуду. При этом мыть руки, овощи и фрукты, а также посуду можно только бутилированной или кипяченой водой. Не забудьте взять с собой влажные салфетки, гель – антисептик.

Место под солнцем

Выбирая  место отдыха, необходимо обратить внимание на благоустройство пляжа: наличие мусорных контейнеров,  кабинок для переодевания.

Купайтесь только в водоемах, разрешенных для организованного отдыха. Собираясь на пляж, обязательно нужно взять с собой головной убор, питьевую воду, полотенце, зонтик. Не рекомендуется лежать на пляже без подстилки, ходить по земле без обуви. Во время пребывания на отдыхе не употребляйте воду из случайных источников для питья и бытовых целей, при купании старайтесь не заглатывать воду, объясните это детям.  На пляжах не рекомендуется отдыхать и купаться с домашними животными.