- Есть ли способы приготовления куриных яиц, чтобы точно не заболеть сальмонеллёзом? Что советуют эксперты?
А. Фролова, Молодечно
Наиболее надежный способ – кипячение яйца в течение 15 –20 минут. При таких условиях бактерии рода сальмонеллы, которые вызывают заболевание, погибают, отмечает врач-гастроэнтеролог Елена ТИМОШЕНКО. Она обращает внимание, что носителем сальмонеллы являются куры-несушки, а не яйца, поэтому возбудитель инфекции находится только на скорлупе. Однако если скорлупа повреждена (могут быть и микротрещины, незаметные глазу), то сальмонелла может попасть внутрь яйца. Рекомендуется перед приготовлением вымыть яйца теплой водой с мылом или продезинфицировать с помощью соды (замочить на 20 минут в растворе из 1 л воды и 20 г соды) или уксуса. При приготовлении яичницы или омлета более безопасно для здоровья обжаривать их с двух сторон.
Как долго можно хранить яйца, приготовленные или подаренные на Пасху? 
Все цвета радуги. Какие красители для яиц потенциально опасны? 
Чем вредны яйца? Мифы и правда 
Яйца — это трудная еда. Правда ли, что они плохо перевариваются?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть