- Что такое сбалансированное питание? По каким критериям можно сделать вывод, что количество потребляемых продуктов соответствует нормам здорового образа жизни?
П. Румянцева, Дзержинск
Есть несколько факторов, по которым можно понять, сбалансированное у вас питание или нет, рассказала «АиФ» врач-гастроэнтеролог Елена ТИМОШЕНКО. Основной показатель – соотношение жиров, белков и углеводов в потребляемых блюдах. Для здорового человека оно следующее: примерно 25-30% белка, 40-50% углеводов и 25-30% жиров общей калорийности рациона. Хотя значения могут колебаться, организм у каждого разный. Например, при высокой физической нагрузке стоит увеличить в рационе количество углеводов, а при потере веса увеличивают количество белка.

Любителям животных жиров (коровьего масла, сала) стоит помнить, что употребление этих продуктов в неразумном количестве может привести к развитию инфаркта и инсульта. Полезны ненасыщенные жиры – оливковое масло, жирные сорта рыбы, семечки, орехи. Но не стоит употреблять растительных масел более 25 г в сутки. Также нужно учитывать, что при избыточном употреблении углеводов возможен их переход в жиры.
Еще один фактор – рациональное распределение количества калорий в зависимости от времени приема пищи. При трехразовом питании 30-35% всей калорийности рациона должно приходиться на завтрак, 40-45% – на обед, оставшееся – на ужин. При пятиразовом питании: завтрак – 25%, два перекуса по 10%, обед – 35% и на ужин – 20%. Ужинать следует за 2-3 часа до сна.
Питание можно назвать сбалансированным, когда в рацион входят разнообразные группы продуктов. Если есть каждый день, к примеру, только гречку, отварную курицу и творог, это можно назвать правильным питанием по калорийности, но не сбалансированным. Из других рекомендаций: стоит по возможности избегать полуфабрикатов, жареных блюд. Лучшие способы приготовления продуктов для максимального сохранения всех полезных свойств – тушение и запекание. Доля сахара в сбалансированном рационе должна составлять не более 5-6 чайных ложек в сутки (помните, что сахар содержится в некоторых продуктах питания). Стоит умеренно употреблять чай и кофе, так как они способствуют выведению из организма воды и микроэлементов.
В ТЕМУ
Для людей, занятых в ночной смене, предусматривается прием пищи в течение работы. Калорийность должна составлять не менее 25% общей калорийности суточного рациона, причем обязательны горячие напитки (кофе или какао, менее желателен чай).
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть