1722

Какая крупа полезнее - перловая или ячневая?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 41. «Вторая пенсия» 12/10/2021
  • Какой каше отдать предпочтение - перловой или ячневой? По идее, обе из ячменя, но перловку дольше готовить… В. Хотько, Гомель

Если есть выбор, отдайте предпочтение ячневой каше, советует диетолог Ольга БОГДАНОВА: «Отличие в том, что ячневая крупа не подвергается шлифовке, как перловая. Это просто дробленые ячменные ядра. За счет того, что зерна содержат оболочку, в них больше витаминов (группы Е, В, РР), а также микроэлементов и клетчатки, которой нет в перловке. Ячневая каша снижает риск развития атеросклероза, благотворно влияет на состояние кожи и волос. Она прекрасно подходит для диетического питания».

Регулярное употребление ячневой каши нормализует работу кишечника, избавляет организм от токсинов. Она обладает обволакивающим действием на желудок, поэтому ее полезно есть людям с гастритом, язвенной болезнью.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно