6903

Кому суши не подходят?

№ 23 от 6 июня 2012 года 06/06/2012

Отвечает Виктор КОНЫШЕВ, специалист по питанию, д. м. н.:

- Есть группы людей, которые не переносят определённых продуктов. Например, народы, не занимавшиеся скотоводством, - молока. У них нет фермента, переваривающего молочный сахар. Северные народы из-за отсут ствия другого фермента не переносят грибы.

Нам генетически сырая рыба не противопоказана: ещё в царской России был популярен аналогичный продукт - строганина. Другое дело, что через сырую рыбу легко заразиться паразитами.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно