Витамины круглый год. Какую зелень можно вырастить дома в феврале

Лук – это идеальное растение для домашнего огорода, быстрорастущее, неприхотливое и очень полезное.

В качестве посадочного материала можно использовать обычный лук-репку, а еще и лук-севок. Из севка урожай меньше, поскольку такая луковица быстрее истощается. Но перо у такого лука мягче и нежнее. Кроме этого, мелкий лучок занимает меньше места при посадке.

Крупная луковица дает больше зелени, перо у нее, как правило, крупнее, и получать урожай с нее можно дольше.

Статья по теме

Как не плакать, когда режешь лук. Раскрываем все секреты

Для выгонки зеленого лука надо взять уже тронувшуюся в рост луковицу, снять с нее сухие чешуйки, после чего замочить на сутки в теплой воде. Затем луковицы рассаживаются в чашки или другие емкости (стаканчики), заполненные водой. При этом донышки луковиц должны слегка касаться воды. Воду необходимо периодически подливать, предварительно дав ей отстояться.

Для выгонки не рекомендуется использовать металлические емкости. Это испортит вкус зелени, а также ослабит ее рост.

Для выгонки зелени лука необходимо использовать узкие ящички с огородной почвой, перегноем и торфом, смешанными в равных количествах. К этой смеси добавляется еще немного сеяного песка. Чтобы в зелени было меньше нитратов, не стоит использовать для подкормки минеральные удобрения. По мере подрастания зелень лука регулярно срезается.

Кроме лука таким же способом можно получить и другие зеленые витамины. Например, на утепленном балконе можно выращивать петрушку, сельдерей, свеклу и прочую зелень.

Статья по теме

И борщ в помощь. Сколько на самом деле пользы в свёкле

Так, для выгонки свеклы на зелень понадобятся корнеплоды весом 40-50 граммов. Корнеплоды высаживаются в ящики вплотную в землю. Поливаем по мере необходимости водой комнатной температуры.

Хорошую зелень дает распространенный сорт свеклы «Бордо».

А вот выгонка зелени щавеля, ревеня, петрушки, сельдерея, пастернака, салатного цикория проводится из заготовленных еще осенью корнеплодов и корневищ. Их высаживают рядами или парами с небольшим наклоном. Затем их надо засыпать слоем земли так, чтобы не засыпать верхушечную почку каждого растения.