Материалы по теме: мастер-классы

Белое мясо. Шеф-повара рассказали, как правильно жарить куриную грудку

21.08.2023 12:39

Профессионалы поделились секретами, как приготовить курицу, чтобы она сохранила сочность, нежность и мягкость.

Вкусная корочка и незабываемый аромат. Еще один способ улучшить мясо и рыбу

11.05.2023 10:47

Глазурь наносят на мясо, рыбу и морепродукты перед самым окончанием их приготовления на углях или просто в духовке. Зачем это нужно?

Питание и диеты

Липкий край. 9 полезных советов, как сделать правильные пельмени

24.01.2023 10:38

Секрет пельменей, которые не разваливаются при варке и хорошо лепятся — в отличном эластичном тесте. Разбираемся, как его сделать.

Питание и диеты

Жарим баклажаны почти без масла. Простые рецепты и советы

05.09.2022 09:53

Как жарить баклажаны и использовать мало масла? Есть разные способы. Делимся своими любимыми.

Питание и диеты

Почему они сухие? Популярные ошибки с блинами и как их исправить

02.03.2022 10:22

Разбираем ошибки, которые часто допускают при приготовлении блинов.

Питание и диеты

У вас вкуса нет! Девять ошибок при варке картофеля

22.02.2022 14:38

Рассказываем, как можно испортить обычный отварной картофель. И как этого не допустить.

Питание и диеты

Ошибки с пельменями. 10 способов испортить самое простое и вкусное блюдо

14.01.2022 11:45

Рассказываем, как мы сами портим такое простое в приготовлении блюдо, как пельмени.

Питание и диеты

Сделать сочными, а не сухими. 8 ошибок при приготовлении сосисок

12.01.2022 10:40

Рассказываем, как можно сделать сосиски сухими и безвкусными.

Питание и диеты

Твердый белок, переваренный желток. 9 ошибок при варке яиц

24.12.2021 18:38

Разбираем типичные ошибки, которые допускают при варке яиц.

Продукты питания

Похрустим. Как готовить наггетсы — классические и не только

18.10.2021 11:50

Делимся рецептами домашних наггетсов из цельной курицы, фарша и рыбы.

Питание и диеты

Сырыми или жареными. Как замораживать разные виды грибов

24.09.2021 12:09

Каждый гриб нуждается в особой заморозке. Например, белые грибы можно замораживать в сыром виде, а опята нужно запечь перед заморозкой.

Питание и диеты

Ошибки с банками и овощами. Как мы сами портим зимние заготовки

01.09.2021 17:19

Какие ошибки при консервировании могут привести к вздувшимся банкам и мятым невкусным овощам или фруктам внутри них?

Дача

Не совсем кабачок. Как выбирать патиссоны и что из них готовить

29.07.2021 15:17

Рассказываем, как готовить самые красивые овощи на огороде — патиссоны.

Питание и диеты

Можно ли спасти подгоревший шашлык?

06.05.2021 10:19

«АиФ-Кухня» отвечает на актуальные вопросы читателей.

Питание и диеты

Миссия выполнима — сохранить цвет. Какие ошибки могут испортить борщ

09.03.2021 09:45

Разбираемся, какие ошибки могут испортить вкус и отличный яркий цвет борща.

Питание и диеты

Белое мясо. Шеф-повара рассказали, как правильно жарить куриную грудку

Вкусная корочка и незабываемый аромат. Еще один способ улучшить мясо и рыбу

Липкий край. 9 полезных советов, как сделать правильные пельмени

Жарим баклажаны почти без масла. Простые рецепты и советы

Почему они сухие? Популярные ошибки с блинами и как их исправить

У вас вкуса нет! Девять ошибок при варке картофеля

Ошибки с пельменями. 10 способов испортить самое простое и вкусное блюдо

Сделать сочными, а не сухими. 8 ошибок при приготовлении сосисок

Твердый белок, переваренный желток. 9 ошибок при варке яиц

Похрустим. Как готовить наггетсы — классические и не только

Сырыми или жареными. Как замораживать разные виды грибов

Ошибки с банками и овощами. Как мы сами портим зимние заготовки

Не совсем кабачок. Как выбирать патиссоны и что из них готовить

Можно ли спасти подгоревший шашлык?

Миссия выполнима — сохранить цвет. Какие ошибки могут испортить борщ

Топ 5 читаемых