С наступлением весны на лесных полянах и у дорог появляются сморчки и строчки. Минздрав предупреждает, что эти грибы обносятся к условно съедобным, их употребление чревато отравлением.
«Эти грибы перед употреблением в пищу обязательно требуют предварительной обработки. Более того, даже если в ваших старых поваренных книгах встречается много рецептов со строчками, от блюд с этим представителем класса сумчатых лучше все-таки отказаться», - отмечают в министерстве.
Микологи утверждают, что в строчках содержится сильный яд гиромитрин, который не разрушается и не переходит в отвар даже при длительном их кипячении. «Если сморчки не проварить, то они будут содержать гемолитический яд монометилгидразин», - подчеркивают в Минздраве.
Первые признаки отравления сморчками проявляются через 6-12 часов после приема в пищу. Но у детей и пациентов, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, этот срок может сократиться до 2 часов.
Характерные признаки отравления: общая слабость; боль в желудке; тошнота, рвота с примесью желчи; возможен жидкий стул. «При появлении первых симптомов отравления грибами следует немедленно вызвать скорую медицинскую помощь или доставить пострадавшего в ближайшее медицинское учреждение», - отметили в ведомстве.
СТАТИСТИКА
В Беларуси за 2023 год установлено 68 случаев отравления грибами, при которых пострадал 81 человек. Четыре случая закончились летальным исходом.
Сколько можно съесть грибов без вреда для здоровья? 
Могилевчанин отравился настойкой из мухоморов 
Выжмут все соки! Что нужно знать о правилах заготовки даров леса 
Грибы растут возле дома. Личный опыт читателей
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть