Какая еда - "холодная", а какая - "горячая"?

• В аюрведе (индийской альтернативной медицине) есть понятие о "горячей" и "холодной" еде. Якобы "горячая" провоцирует воспаления в организме (начиная с простуды и заканчивая раком), а "холодная" гасит их. Какая еда - "холодная", а какая - "горячая"? М. Аннушкина

Отвечает профессор Юрий ЗАХАРОВ, автор метода управления возрастом, сертифицированный врач аюрведы:

- Аюрведа (индийская «наука жизни») и тибетская медицина (её родная сестра) - это уникальные модели, которые предполагают индивидуальный подход к каждому пациенту (в том числе и в отношении питания). Специалисты тибетской медицины считают: чтобы вылечить заболевание, достаточно изменить тип питания. И наоборот, отклонение от своей системы питания может вызвать дисбаланс в организме, что чревато возникновением болезни. При этом нужно помнить, что "горячая" еда не всегда опасна - она целительна при болезнях холода, а "холодная" еда, напротив, лечит болезни жара. 

Болезни жара

К ним относятся недуги, сравнимые с пожаром (быстро развиваются и быстро убивают). Общие симптомы - ощущение жара в теле, горький привкус во рту, жажда, бессонница, потливость, головная боль, повышенное давление, сердцебиение, кожный зуд. Конкретно это...

• болезни сердца и сосудов,
• острые боли в сердце, скачки артериального давления, инфаркты, инсульты и т. д., 
• заболевания печени, селезёнки, 
• икота, 
• инфекционные заболевания,
• лёгочные болезни, 
• одышка, 
• острые боли в животе, рвота и понос. 

"Холодная" еда

Мясо (свинина, курятина), картофель, рыба, зерновые (рис, просо, пшеница, греча), бобовые (горох, фасоль), сырое молоко, овощи, которые растут в земле (картофель, свёкла, репа, морковь, редис).

Статья по теме

Легко ли заболеть от еды?

Болезни холода

Развиваются медленно и постепенно. Причиной их развития может быть как внешнее охлаждение, так и употребление холодной еды. Общие симптомы: мерзлявость, бледность, плохое настроение, упадок сил, сонливость, слабый, глухой голос. К ним относятся...

• аллергия, 
• астма, 
• болезни почек и мочеполовой системы, 
• болезни суставов, 
• бронхиты и атеросклероз,  
• невралгии, невриты, ишиас,  
• онкология,
• сахарный диабет. 

"Горячая" еда 

Острая, жареная, солёная, горячая по температуре, баранина, телятина, масло сливочное и жиры животного происхождения, морковь, кипячёное молоко, фрукты и овощи, которые растут над землёй (яблоки, виноград, персики, айва, помидоры), согревающие специи и приправы (лук, чеснок, имбирь, перец).