До смерти доведет. Сливочное масло может серьезно навредить

Ученые провели новое исследование, изучающее качество жизни при употреблении разных масел. Они выяснили, что большое количество сливочного масла в рационе идет не на пользу, а наоборот, может стать причиной преждевременной смерти человека.

Исследователи Гарвардской медицинской школы выяснили, что те, кто отдает предпочтение большому количеству такого продукта, на 15% чаще умирают, причем причины могут быть разными, в сравнении с теми, кто ест его меньше. При этом большое количество растительного масла таким эффектом не отличается.

Свои выводы специалисты строили на изучении данных 221 000 американцев за 50 лет. Оказалось, что замена сливочного масла на растительные снижает вероятность смерти почти на 20%. Так, увеличение растительных масел в рационе на 10 г в день уменьшает риск смерти от рака на 11%, а от сердечно-сосудистых болезней — на 6%. А вот использование сливочного масла на 10 г в день больше увеличивает риск смерти от рака на 12%. 

Правда ли, что сливочное масло не должно иметь жирность меньше 82,5%? Подробнее

Растительные масла содержат большое количество ненасыщенных жиров, идущих на пользу организму, а вот сливочное богато насыщенными жирами, которые повышают холестерин и увеличивают риск заболеваний сердца и сосудов. Бляшки приводят к сужению кровотока и потенциальному инсульту. Кроме того, избыток сливочного масла в меню может стать причиной ожирения и развития диабета.

Важно понимать и тот факт, что совсем исключать сливочное масло из рациона не стоит. Оно полезно, например, для женщин, чтобы нервная система была крепче: укреплялись кости и зубы. Но надо соблюдать меру и использовать небольшой кусочек граммов в 20. Не больше.

При подготовке материала использованы следующие источники: Daily Mail