2040

Диета по-советски. Как жители СССР пытались стать более стройными?

Никто даже не думал садиться на диету, если на то не было медицинских показаний.
Никто даже не думал садиться на диету, если на то не было медицинских показаний. Фото из открытых источников

Проблема излишнего веса сегодня волнует чуть ли не каждого второго в мире. Жители СССР тоже пытались быть привлекательными и желанными. Но стандарты красоты с течением времени менялись. О том, чем питались и как худели в СССР, – в материале «АиФ».

«ЖИВОТЫ ОТРАСТИЛИ»

В послевоенные годы народ СССР, измученный голодом, жил отличными от современных понятиями. Тогда считалось, что обильный стол – признак достатка, а людей с выпирающими ключицами и худобой пытались поскорее откормить. Открывались заводы, новые производства, на прилавках появилась колбаса и прочие деликатесы, хозяйки принялись готовить разнообразные блюда. Культуры питания как таковой не было, поэтому нация очень быстро начала набирать в весе.

Так, например, с течением времени происходило переосмысление женского идеала красоты: от популярного образа сильной, крепкой женщины к хрупкой, тонкой фигуре, которой могли похвастать актрисы кино и театра того времени, и, конечно, советские женщины стремились сбросить лишний вес и мечтали поддерживать стройную форму. Подстегивали они к этому и своих мужчин. Все помнят реплику главной героини Катерины из фильма «Москва слезам не верит»: «Сорока еще нет, а животы отрастили».

В СССР в целом было не очень распространено понятие «правильное питание», а понятие «советская диета» примерно до 1970-х годов существовало только в узких медицинских кругах. Никто даже не думал садиться на диету, если на то не было строгих медицинских показаний – болезнь сердца или диабет, а поддерживать фигуру люди должны были активной работой и спортом.

СТОЛ №8

Одной из первых официальных лечебных диет для снижения веса в советское время считалась диета «Стол №8». Это один из 15 рационов (столов), разработанных главным идеологом советской кухни, диетологом, профессором Мануилом Певзнером.

Стол был разработан главным образом для тех, кто страдал чрезмерным ожирением. А таких людей было достаточно, ведь основу рациона многих советских граждан составляли тогда хлебобулочные изделия. Принципы, заложенные Певзнером, и сейчас являются основной правильного питания: сокращение потребления калорий, повышенное содержание пищевых волокон в меню, ограничение употребления соли и т.п.

ПИТАНИЕ ПО ОЧКАМ

Диетой, суть которой женщины переписывали друг у друга в тетрадки, стала Кремлевская, которую еще называли «очковой» за то, что приходилось вести подсчет единиц. По одной из версий, эта диета изобретена в СССР ведущими диетологами страны для высокопоставленных лиц. Всем продуктам присваивались условные единицы (очки) в расчете на 100 г. Съедать можно неограниченное количество и любой объем еды в пределах 40 очков. И что самое интересное: наименьшее количество баллов имеют мясо, яйца, крепкий алкоголь. Зато салаты из овощей и фруктов моментально выполняют дневную норму очков. Похудение вызвано резким ограничением потребления углеводов.

Вскоре в моду вошли и популярные ныне «разгрузочные» дни. Раз-два в неделю люди старались употреблять только гречку, пить кефир или вообще отказаться от еды. С течением времени периодическое голодание стало излюбленной стратегией для контроля веса, но здесь главное не переборщить. Бесконтрольное и длительное голодание, а также отказ от консультации с врачом перед применением любых, даже самых безобидных диет, могут привести к непоправимым последствиям.

А ВЫ ЗНАЛИ?

Актриса позднего советского кино Анна Самохина часто играла в откровенных сценах и выглядела очень эффектно. Но секрет стройности Анны заключался отнюдь не в правильном питании. Актриса мало ела, а чтобы притупить чувство голода, выпивала чашку кофе и выкуривала сигарету. После такого «перекуса» есть Анне Самохиной не хотелось около четырех часов. Ни к чему хорошему подобная «диета» не привела: в 2009 году ей поставили диагноз «рак желудка четвертой стадии», а через год актрисы не стало.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году



Топ 5 читаемых