Диета по-советски. Как жители СССР пытались стать более стройными?

Проблема излишнего веса сегодня волнует чуть ли не каждого второго в мире. Жители СССР тоже пытались быть привлекательными и желанными. Но стандарты красоты с течением времени менялись. О том, чем питались и как худели в СССР, – в материале «АиФ».

«ЖИВОТЫ ОТРАСТИЛИ»

В послевоенные годы народ СССР, измученный голодом, жил отличными от современных понятиями. Тогда считалось, что обильный стол – признак достатка, а людей с выпирающими ключицами и худобой пытались поскорее откормить. Открывались заводы, новые производства, на прилавках появилась колбаса и прочие деликатесы, хозяйки принялись готовить разнообразные блюда. Культуры питания как таковой не было, поэтому нация очень быстро начала набирать в весе.

Статья по теме

Дамская диета. Женщины должны быть плотоядными

Так, например, с течением времени происходило переосмысление женского идеала красоты: от популярного образа сильной, крепкой женщины к хрупкой, тонкой фигуре, которой могли похвастать актрисы кино и театра того времени, и, конечно, советские женщины стремились сбросить лишний вес и мечтали поддерживать стройную форму. Подстегивали они к этому и своих мужчин. Все помнят реплику главной героини Катерины из фильма «Москва слезам не верит»: «Сорока еще нет, а животы отрастили».

В СССР в целом было не очень распространено понятие «правильное питание», а понятие «советская диета» примерно до 1970-х годов существовало только в узких медицинских кругах. Никто даже не думал садиться на диету, если на то не было строгих медицинских показаний – болезнь сердца или диабет, а поддерживать фигуру люди должны были активной работой и спортом.

СТОЛ №8

Одной из первых официальных лечебных диет для снижения веса в советское время считалась диета «Стол №8». Это один из 15 рационов (столов), разработанных главным идеологом советской кухни, диетологом, профессором Мануилом Певзнером.

Стол был разработан главным образом для тех, кто страдал чрезмерным ожирением. А таких людей было достаточно, ведь основу рациона многих советских граждан составляли тогда хлебобулочные изделия. Принципы, заложенные Певзнером, и сейчас являются основной правильного питания: сокращение потребления калорий, повышенное содержание пищевых волокон в меню, ограничение употребления соли и т.п.

Какие нормы питания были в СССР и в Беларуси? Подробнее

ПИТАНИЕ ПО ОЧКАМ

Диетой, суть которой женщины переписывали друг у друга в тетрадки, стала Кремлевская, которую еще называли «очковой» за то, что приходилось вести подсчет единиц. По одной из версий, эта диета изобретена в СССР ведущими диетологами страны для высокопоставленных лиц. Всем продуктам присваивались условные единицы (очки) в расчете на 100 г. Съедать можно неограниченное количество и любой объем еды в пределах 40 очков. И что самое интересное: наименьшее количество баллов имеют мясо, яйца, крепкий алкоголь. Зато салаты из овощей и фруктов моментально выполняют дневную норму очков. Похудение вызвано резким ограничением потребления углеводов.

Вскоре в моду вошли и популярные ныне «разгрузочные» дни. Раз-два в неделю люди старались употреблять только гречку, пить кефир или вообще отказаться от еды. С течением времени периодическое голодание стало излюбленной стратегией для контроля веса, но здесь главное не переборщить. Бесконтрольное и длительное голодание, а также отказ от консультации с врачом перед применением любых, даже самых безобидных диет, могут привести к непоправимым последствиям.

А ВЫ ЗНАЛИ?

Актриса позднего советского кино Анна Самохина часто играла в откровенных сценах и выглядела очень эффектно. Но секрет стройности Анны заключался отнюдь не в правильном питании. Актриса мало ела, а чтобы притупить чувство голода, выпивала чашку кофе и выкуривала сигарету. После такого «перекуса» есть Анне Самохиной не хотелось около четырех часов. Ни к чему хорошему подобная «диета» не привела: в 2009 году ей поставили диагноз «рак желудка четвертой стадии», а через год актрисы не стало.

Диета от диабета. Как жить, чтобы не заболеть «болезнью века» Подробнее