- Какими ошибками в приготовлении можно испортить блины?
А. Жуковец, Минск
О самых распространенных ошибках «АиФ» рассказал повар Владислав АНАНЬКО:
- использование продуктов, которые только что достали из холодильника. Достаньте их за полчаса до приготовления;
- использование слишком жирного молока. Это повышает риск прилипания теста, поэтому лучший вариант - жирность до 2,5%;
- длительное перемешивание ингредиентов. Аккуратно смешивайте ингредиенты ровно до тех пор, пока они не объединятся;
- попытки избавиться от «комочков» в тесте. Такие «комочки» сделают блины более пышными;
- выпекание блинов сразу после замешивания теста. Если тесто не настоялось 20-25 минут, блины будут прилипать к сковородке;
- добавление слишком большого количества сахара. Очень сладкие блины будут подгорать. Сделайте нейтральное тесто, а уже потом по вкусу недостающую сладость можно получить, добавив варенье, сгущенку, мед или ягоды.
Креп и панкейк. Четыре рецепта блинов для гурманов 
Блины на кефире и воде. Проверенные рецепты на Масленицу 
Не комом. Как купить правильную сковородку для блинов на Масленицу 
Сколько блинов можно съесть за раз?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть