323

Чем полезно мясо улитки?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 35. 10 баллов по поведению 29/08/2023
  • Есть ли польза от употребления виноградных улиток? Недавно открыла для себя это блюдо.

Л. Николаева, Минск

Польза есть. При невысокой калорийности (в среднем 90 ккал на 100 г продукта) виноградная улитка – источник высококачественного легкоусвояемого белка (около 15% массы), содержит витамины группы B, калий, кальций, магний, цинк, селен, фосфор, обращает внимание диетолог Дарья ПУШКАРЕВА. Противопоказаний в употреблении практически нет, только если есть индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция на продукт.

Полезные свойства в основном касаются улиток, которые были выращены на специально оборудованных для этого фермах. Самостоятельно добывать моллюсков и употреблять их в пищу не рекомендуется, так как дикие улитки могут быть переносчиками паразитарных заболеваний, опасных для здоровья человека.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно