- Многие худеющие полностью исключают хлеб из рациона. Не вредно ли это? Какими продуктами можно заменить хлеб?
«Полный отказ от хлеба (он может быть произведён не только из пшена и ржи, но и любых других зерновых - например, гречихи. - Ред.) не принесёт ничего, кроме вреда, - предостерегает Светлана ДЕРБЕНЕВА, кандидат медицинских наук, ведущий научный сотрудник НИИ питания РАМН. - Хлеб и зерновые - это основа пирамиды здорового питания». «Заменить хлеб другими продуктами невозможно, - убеждена Марина КОСТЮЧЕНКО, замдиректора по научной работе ГОСНИИ хлебопекарной промышленности. - Хлеб содержит не только углеводы, которых так боятся худеющие, но и белок, витамины, минеральные вещества и пищевые волокна (дефицит которых испытывают почти все). Потребление хлеба активизирует выделение пищеварительных соков, что способствует хорошему усвоению не только самого хлеба, но и других продуктов, употребляемых вместе с ним. Поэтому отказ от хлеба обычно приводит к дефициту многих важнейших веществ в организме». Только помните, что свежевыпеченный хлеб вреден для желудка.
Как обычные продукты превращают в «пустышки» 
Еда на ладони. В чем суть знаменитой диеты от Сьюзи Венгель 
Полезна ли палеодиета? 
Хлеб, соль, E471... Почему в хлебе так много разной химии? 
Топ 5 самых важных заблуждений в области еды
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть