- Правда ли, что рябина может бродить на деревьях? Когда и почему? С. Данилович, Сморгонь
Правда. «Однако для того, чтобы ягоды забродили на ветке, нужны определенные температурные условия, - рассказывает преподаватель фармакогнозии с элементами ботаники Юлия ПЕТУХОВА. - При наступлении минусовой температуры ягоды рябины замерзают и лишь весной оттаивают, что делает возможным процесс ферментации. Ферментация продолжается до тех пор, пока концентрация этанола не останавливает метаболизм дрожжей. Затем этанол окисляется бактериями до уксусной кислоты. Получается достаточно узкое временное окно, когда этанол вообще содержится в ягодах.
Статья по теме
Черная и красная. Что лечит ягода-рябина?
Забродившая рябина может быть опасна для птиц. Если пернатое съест «неправильные» ягоды, то может потерять пространственную ориентацию и врезаться во что-то».
Зимние ягоды. Калина повышает иммунитет, а рябина очищает сердце и сосуды 
Когда лучше собирать ягоды красной рябины для варенья? 
Черная и красная. Что лечит ягода-рябина?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть