799

Какой способ заготовок на зиму считается самым правильным и полезным?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 41. «Вторая пенсия» 12/10/2021
  • Какой способ заготовок дачных даров считается самым лучшим? Е. Субботина, Могилев

Самым лучшим способом заготовки овощей и фруктов с точки зрения полезности считается заморозка - ей специалисты отдают первое место.

Илона КНИГА, врач-интерн Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, рассказала: «Низкая температура в морозильнике позволяет сохранить максимум полезных веществ (витаминов и микроэлементов). Но в целях сохранения полезных и вкусовых качеств продукта следует учесть: лучше использовать шоковую заморозку (от -18 градусов), а процесс размораживания должен проходить естественным образом (медленно)».

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно