33

Безопасно ли мариновать мясо при комнатной температуре?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 32. Робот не заменит 11/08/2026
  • Сколько часов безопасно мариновать мясо при комнатной температуре, прежде чем в нем начнут размножаться бактерии? Е. Васильева, Минск

«Мариновать сырое мясо при комнатной температуре небезопасно, так как в этом случае возникает благоприятная среда для размножения микроорганизмов, - предупреждает врач-гигиенист (заведующий) отделения гигиены питания санитарно-эпидемиологического отдела государственного учреждения «Центр гигиены и эпидемиологии Ленинского района г. Минска» Анастасия ХОМА. - Замаринуйте мясо и оставьте в холодильнике при температуре от 2 до 6°C не более чем на сутки».

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно