Как пояснили «АиФ» в Институте мясо-молочной промышленности, цвет желтка зависит от корма несушки. Содержащиеся в корме каротиноиды придают желтку желтый цвет. Каротиноиды широко распространены в животном и растительном мире. Они окрашивают некоторые овощи и фрукты в оттенки от желтого до оранжево-красного цвета. Чем больше курица получает с кормом этих ярких веществ, тем насыщенней становится цвет яичного желтка. Желтые пигменты птица получает при кормлении кукурузой или травой. Золотисто-желтый цвет желтка обусловлен потреблением красных каротиноидов из красной паприки или контаксантина. Птицы, которые живут в деревнях или частных хозяйствах, больше питаются растительной пищей. Куры, которые выращиваются на птицефабриках, в пищу получают в основном комбикорм. Но это не означает, что они плохо питаются: для них подбирается сбалансированный рацион.
Кстати, европейцы имеют разное мнение, каким должен быть цвет желтка. Жители северной части Европы предпочитают светло-желтый цвет желтка, а южане хотят видеть в своей тарелке золотисто-желтый желток. В средиземноморских странах любят яйца с ярким оранжевым желтком.
Простая еда: три ностальгических блюда с кефиром 
Какой хлеб полезнее: белый или черный? 
Деревянная разделочная доска – скопище микробов? 
Вторая жизнь арбуза. Чем полезна полосатая ягода? 
Полосатый, на стол! На что обращать внимание при выборе арбузов и дынь?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть