Уксус есть в каждом доме. И чаще всего синтетический. Как купить натуральный?
Самый распространённый уксус - «Столовый». Но на стол его лучше не ставить. Это водный раствор уксусной кислоты, а сама кислота синтетическая. Конечно, она очищена, но это не продукт брожения. Поэтому им лучше удалять накипь в чайнике и чистить унитазы, а не заправлять салат и готовить маринад.
«Советую покупать пищевой уксус, - говорит специалист по пищевым технологиям, канд. тех. наук Дмитрий Зыков. - Это натуральный продукт, его получают биологическим способом, а не химическим синтезом. Он бывает двух видов. Спиртовой уксус делают из этилового спирта с помощью уксуснокислых бактерий. И ещё есть группа уксусов из пищевого сырья - яблочный, винный и рисовый. Это тоже продукты брожения тех же бактерий, они ферментируют соки, виноматериалы и прочее растительное сырьё».
Как искать?
Правило 1. Если на этикетке есть слово «столовый», значит, это раствор синтетической уксусной кислоты в воде.
Правило 2. Если на этикетке есть слово «спиртовой», значит, это натуральный уксус.
Правило 3. В составе винного, яблочного, рисового и другого натурального уксуса не должно быть ничего, кроме самого уксуса из соответствующего пищевого сырья. В рисовом ещё могут быть вода, соль и сахар. Но если в составе указаны красители или ароматизаторы, то это синтетический уксус, прикидывающийся яблочным или винным.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть