41900

Чем крапива не щавель?

№ 21 от 23 мая 2012 года 23/05/2012

Действительно, свежая майская крапива так и просится в суп. Собираем верхние листочки, ошпариваем кипятком и мелко режем. В это время закипает вода, в которую нужно положить треть стакана промытого пшена, картофель и морковь, нарезанные кубиками. Чтобы суп получился сытнее, делаем клёцки: две столовые ложки муки соединяем с сырым яйцом и растираем в жидкое тесто. Ложкой отделяем небольшие порции и опускаем в суп. Заправляем обжаренным на постном масле луком и последней кладём крапиву. Через три минуты готово!

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно