aif.ru counter
1444

Чем полезен топинамбур?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 20. Маски народов мира 19/05/2020

В последнее время на участках можно встретить высокое растение с желтыми цветками, похожими на подсолнечник, только мельче. Это топинамбур. Его еще называют земляной грушей или подсолнечником клубневым. Это растение образует клубни грушевидной формы.

Клубни топинамбура очень полезны. Их рекомендуют употреблять больным диабетом. Клубни можно отваривать, но лучше есть сырыми в салате вместе с морковью и другими корнеплодами.

Растение это морозостойкое и очень неприхотливое, хотя любит плодородные почвы и хорошо растет на легких суглинках.

Осенью травянистую поросль топинамбура срезают и часть клубней выкапывают, а другую оставляют до весны. Крупные клубни идут в пищу, а мелкие сразу же высаживают. Клубни топинамбура, как и морковь, хранят в ящиках с песком. Ранней весной, как только сойдет снег и оттает земля, выкапывают остальные клубни. В это время, когда другие корнеплоды уже потеряли свою сочность, свежие приятные на вкус клубни топинамбура доставят огороднику особое удовольствие.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году



Топ 5 читаемых