- Посеяла семена сельдерея, да не очень-то знаю, зачем его выращивают. Если можно, расскажите, пожалуйста, об этом растении.
Т. Стасевич, Любань
Сельдерей – очень ценное пряно-ароматическое растение, которое содержит много витаминов, а также важных для питания кислот и солей. Различают три разновидности сельдерея: корневой, черешковый и листовой.
Свежую зелень используют в салаты, как приправу к супам, мясным и рыбным блюдам. Черешки и корни жарят и тушат в сметане, вместе с петрушкой и пастернаком применяют при изготовлении закусочных консервов из перца сладкого и кабачков. Из горячих блюд хороши голубцы овощные, фаршированные сельдереем в смеси с другими кореньями. На зиму можно запастись «сельдерейной солью» (смесью измельченного сельдерея и соли), которая используется при приготовлении колбас, окороков. Особый аромат свиным колбасам придают семена сельдерея.
Применяется сельдерей и в народной медицине – при лечении нервной системы, подагры, ревматизма, почечных болезней. Корни, стебли и листья этого растения возбуждают аппетит, усиливают пищеварение.
На зиму листья сельдерея можно сушить. Корневые сорта поздно осенью убирают целыми растениями и, обрезав старые листья, хранят во влажном песке. Зимой мелкие корнеплоды с неповрежденными верхушками высаживают в ящики с почвой и получают свежую витаминную зелень.
Как размножить смородину? 
Люксовый вальс с петунией. Создаём композиции с прекрасным цветком 
Есть ли тонкости в выращивании кресс-салата на даче? 
Как получить урожай огурцов на месяц раньше. Личный опыт читателя
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть