При консервировании соль, сахар и уксус играют роль консервантов. А вот вкус создают различные пряности и травы. Они же помогают сохранить форму и хруст овощей.
Сделать свои блюда яркими, запоминающимися, вкусными — цель каждого повара и домашней хозяйки. Неудивительно, что многие задумываются об усилителях вкуса.