Назад в СССР. Почему бы для продуктов не использовать упаковку тех времён?

Борьба за экологию - мировой тренд. Проблема сбора, утилизации и переработки бытовых отходов - одна из самых острых и больных тем последнего десятилетия, а неразлагаемый вездесущий пластик - один из основных источников загрязнения природы.

Для решения проблемы принимаются определенные меры. Так, из актуального: в Беларуси запланирована разработка 15 госстандартов, цель которых - содействовать тому, чтобы полимерную упаковку использовали все меньше, замещая ее экологически безопасной. А между тем жившие при СССР хорошо помнят, как колбасу в магазине упаковывали в бумагу, напитки продавали в стеклянных бутылках. Да и в магазин ходили не с пластиковыми пакетами, а с «экологичными» авоськами. Получается, возвращаемся к тому, с чего начинали?

«ТРЕУГОЛЬНИКИ»

Одним из самых ярких атрибутов советского быта с конца 1950-х годов до середины 1980-х были пирамидки-тетраэдры из плотного картона, или, как их называли, «треугольники». В таре емкостью 0,5 или 0,25 литра продавали молоко, реже - кефир и сливки.

Почему больше неактуально?

Как объясняет ведущий инженер сектора стандартизации и нормирования молочной отрасли РУП «Институт мясо-молочной промышленности» Ольга СОТЧЕНКО, старые упаковки поэтапно видоизменялись и улучшались. Так, «треугольники» с молоком превратились в прямоугольную упаковку из комбинированного многослойного картона. Она обеспечивает герметичность, жесткость, имеет высокие барьерные свойства для сохранения высокого качества продукта на длительное время.

К сожалению, у молочных «треугольников» часто расклеивались швы. Работники торговли времен СССР хорошо помнят «молочные реки», текущие от ящиков с пакетами. Да и транспортировать такие «треугольники» было неудобно.

Символы эпохи. Авоська. «Авось-ка я в ней что-нибудь принесу». Подробнее

СТЕКЛО

Еще одна популярная в СССР упаковка - многоразовые стеклянные бутылки без этикеток. Содержимое различали по цвету крышечки из алюминиевой фольги: серебристая была у молока, зеленая предназначалась для кефира, полосатая желто-серебристая - для сливок, фиолетовая - для ряженки и т. д.

Почему больше неактуально?

«У такой упаковки есть недостатки: хрупкость, тяжелый вес и высокая стоимость, - продолжает Ольга Сотченко. - Однако стекло возвращается, ведь это достаточно безопасный и экологичный вид упаковки. Некоторые белорусские производители уже начали фасовать молоко и другие молочные продукты в стеклянную тару. Из новшеств - современный дизайн и герметичная крышечка для длительного срока годности. А вот в стеклянной бутылке с крышкой из алюминиевой фольги советское молоко хранилось всего 36 часов».

Вкусно с «АиФ». Готовим мороженое из хурмы за 5 рублей Подробнее

Мороженое

Этот десерт в СССР упаковывали по-разному. Например, пломбир в стаканчике продавался вообще без упаковки. Единственное - сверху была круглая этикетка, на которой выводили название лакомства и дату изготовления. Эскимо заворачивали в тонкую фольгу. А чуть позже мороженое начали упаковывать в плотную бумагу.

Почему больше неактуально?

«Технологии такой упаковки не устарели, на ее изменения повлияли иные факторы, - объясняет в интервью для «АиФ» главный технолог ведущей фабрики по производству мороженого в Республике Беларусь. - Во-первых, ужесточились требования к пищевой безопасности: продукция должна продаваться в герметичной закрытой упаковке. Для этого используется в основном полипропилен разных видов. Если выпускать мороженое без упаковки, как, например, пломбир в СССР, то предприятие нарушит санитарные нормы. Заметьте, даже хлеб стали упаковывать, что во времена Союза было редкостью. Во-вторых, изменились требования к маркировке. Потребитель сегодня хочет узнать не только дату выпуска продукта и его название, но и состав. А указать полную информацию можно лишь на обратной стороне упаковки товара. И в-третьих - маркетинг. На продажу товара во многом влияет красивая обертка».

Секреты лучших тортов СССР. Рецепты трех самых желанных десертов из детства Подробнее

Торты

В СССР эти десерты продавали в картонных коробках. Сегодня в большинстве своем они продаются в прозрачных пластмассовых контейнерах.

Почему больше неактуально?

«Конечно, картонная упаковка лучше с экологической точки зрения. Однако в современной полимерной упаковке покупатель видит изделие. Он может самостоятельно выбрать тот вариант продукта, который внешне ему понравился больше всего, - говорит главный технолог-начальник производственно-технологической лаборатории ОАО «Борисовхлебпром». - Также современная упаковка лучше, чем картонная, сохраняет свежесть продукта, удерживает влагу».

Оберточная бумага

В плотную коричневую бумагу, нарезанную большими листами, продавцы за прилавком заворачивали весовые товары: колбасу, сардельки, мясо, сливочное масло, конфеты, семечки, пряники и др.

Почему больше неактуально?

«Полиэтиленовая пленка с учетом прогресса в химической области, гонки за модой и удобства использования все больше и больше стала внедряться во все сферы жизни человека, вытесняя из обихода крафтовую бумагу, - объясняет заведующая сектором стандартизации и нормирования мясной отрасли РУП «Институт мясо-молочной промышленности» Ольга ХОДОРЕВА. - Если сравнивать с полиэтиленовой пленкой, у крафтовой бумаги есть как преимущества, так и недостатки. Из плюсов: натуральность и экологичность, легкая утилизация и возможность вторичной переработки. Также крафтовая бумага пропускает воздух, «дышит». Поэтому внутри свертка не образуется конденсат. Продукты в такой упаковке хранятся лучше и дольше, чем завернутые в пленку. А основные недостатки этого материала - низкая прочность, более высокая стоимость и неустойчивость к влаге. Последнее может приводить к нарушению целостности упаковки».