Похудел товар… Или что такое шринкфляция?

В начале 2010-х годов термин «шринкфляция» (от английского shrink – «уменьшать») ввела в обиход британо-американский экономист Пиппа Малмгрен. Но само это явление знакомо человечеству уже сотни лет. Причем каждый из нас хотя бы раз сталкивался с шринкфляцией. Что это такое и что с ней не так?

Чтобы не повышать цену, снижая тем самым привлекательность товара, некоторые производители идут по пути уменьшения упаковки. Потребитель получает меньше «усохшего» в весе товара за те же деньги. «Производители прибегают к шринкфляции, когда сталкиваются с ростом затрат на сырье, логистику, оплату труда. За счет этого повышаются реальные затраты покупателя на каждую единицу веса или объема, создается эффект скрытого подорожания, - утверждает кандидат экономических наук, доцент Александр КОЗЛОВ. - По сути, шринкфляция – научное название инструмента манипуляции для сокрытия инфляции или удорожания товара, в основе которого лежит психологическое смирение или согласие потребителя с новой ценой. Широкое распространение шринкфляции связано с развитием поведенческой экономики, изучающей потребительские привычки и разрабатывающей новые методы максимизации прибыли. Исследования показывают, что потребители практически не замечают уменьшения объемов товаров в упаковке, пока внешний вид остается прежним. К примеру, в магазинах мы можем увидеть упаковку яиц из 8 штук вместо стандартных 10, бутылку молока объемом 930 мл вместо 1 л,  пакет сахара массой 900 г вместо 1 кг, упаковку макарон объемом 400 г вместо 500 г и т. д.».

Александр Козлов подчеркивает, что такое изменение почти не вызывает негативной реакции населения. Покупатели спокойнее относятся к ситуации, когда цена не меняется явно, даже если фактическое подорожание оказывается сильнее. Так, покупка 10 яиц за 3,5 руб. вместо прежних 3 руб. воспринимается гораздо болезненнее, чем приобретение 8 яиц за те же 3 руб. Несмотря на то что реально во втором случае подорожание серьезнее (ведь стоимость одного яйца увеличилась с 35 коп. до 38 коп.), покупателю все же кажется, что для него ситуация лучше, поскольку сумма покупки осталась прежней. В итоге такая практика помогает некоторым компаниям завуалированно повышать цену, вызывая минимум недовольства покупателей.

«Наш мозг устроен так, что прямой рост цен вызывает однозначный протест: «Опять дороже!» И другое дело, когда продукт незаметно теряет в объеме или весе, а цена остается прежней. В этом случае многие просто не обращают на это внимания, так как подсчет реальной стоимости каждой единицы товара требует лишних усилий. А теперь представьте ситуацию, когда производитель решил окончательно запутать потребителя, и на эти же 8 яиц установил цену 2,99 руб. И снова выбор, и снова нужно считать, что далеко не каждому хочется делать», - дополняет экономист.

Смотрите в оба! Как не попасть на хитрые уловки продавцов? Подробнее

НЕ ТОЛЬКО ВЕС

«Будто вишенка на торте - ситуация, когда вес упаковки сохраняется, но состав товара незаметно для потребителя меняется. Например, производитель снижает жирность или заменяет часть мяса в колбасе более дешевыми ингредиентами растительного происхождения, – делится опытом Александр Козлов. – Вот типичный случай из моей практики. Покупая одну и ту же марку витаминов, обнаружил, что со временем доля основного активного вещества сократилась почти в 2 раза, а некоторые активные добавки вовсе исчезли. К моему удивлению, импортный товар, приобретенный за границей, на первый взгляд казавшийся мне на 25% дешевле других, в итоге оказался почти в 2 раза дороже аналогичного официально импортированного в нашу страну».

Такое мировое явление, как шринкфляция, может касаться не только товаров, но и зарплат. Это когда номинальная величина зарплаты остается той же или немного возрастает, но фактически доходы падают из-за инфляции и повышения стоимости жизни. По словам эксперта, также может сложиться такая ситуация, когда для получения одного и того же дохода требуется потратить большее количество времени. Например, из-за увеличения норм выработки, часовых ставок и т. д. Получается, зарплата растет, а жить становится сложнее. Это тоже своего рода скрытое снижение реальных доходов, которое далеко не сразу бросается в глаза. При этом индексация зарплат (например, у нас «минималка» в начале 2025 г. увеличилась с 626 руб. до 726 руб., а в 2026-м г. достигнет отметки 858 руб.) и сдерживание инфляции в пределах 5-7% в том числе направлены на защиту реальной покупательной способности.

Исследования и практические наблюдения эксперта показывают: шринкфляция часто предшествует классической инфляции. То есть когда сократить объем продукта дальше уже нельзя, на него начинается открытое повышение цен. Например, нельзя уменьшить бутылку молока объемом 1 л до 0,5 л, потому что это уже новый вид упаковки.

Семь правил. Эксперт объяснила, как купить нужное и не тратить лишнее Подробнее

НЕ НАДО ПУТАТЬ!

Важно различать шринкфляцию и результаты научно-технического прогресса, когда благодаря научным достижениям уменьшается вес товара, но при этом улучшаются его качественные характеристики: «Например, витамины нового поколения содержат меньше активных веществ, но имеют больший коэффициент их полезного действия. Или в случае с упаковкой товаров, ставшей легче, но прочнее и удобнее за счет разработки современных материалов. К слову, шринкфляция чаще всего ассоциируется с продовольственными товарами, потому что именно их сложнее модернизировать технологически и т. д.».

Кстати, технический прогресс ведет к увеличению стоимости изделий, поскольку стоимость за единицу веса постоянно увеличивается за счет количества овеществлённого труда и прежде всего интеллектуального. Примером служат автомобили, в которых появляются детали из карбоновых материалов, они легче и прочнее многих металлов, но значительно дороже их. Также бытовая техника, компьютеры и смартфоны становятся компактнее и функциональнее, но они дорожаю из-за более сложных технологических решений.

Законно ли указывать на ценнике стоимость за 0,5 кг ягод? Подробнее

НАРУШАЕТ ЛИ ПРАВА

«С одной стороны, шринкфляция отвлекает наше внимание от реальной проблемы роста цен, но с другой - производители все сведения указывают, и никто не мешает покупателю разобраться в реальной ситуации, - дополняет эксперт. - И все же, на мой взгляд, подобные манипуляции некоторых производителей в наибольшей степени сказываются на слабозащищенных категориях населения – детях, пенсионерах, инвалидах. Правительства разных стран пытаются с этим бороться, например, законодательно закрепляя требование указывать цену товара за единицу веса и объема. Так, в Беларуси это требование регламентировано Законом «О защите прав потребителей», и оно соблюдается, чего нельзя сказать о многих других странах. Словом, чтобы не переплатить, следуйте классическому правилу: смотрите на этикетку и анализируйте, что именно меняется в товаре. В крайнем случае можно обратиться в Общество по защите прав потребителей, Министерство антимонопольного регулирования и торговли. Профсоюзы также готовы поддержать вас. А если ситуация серьезная, идите в суд».

Покупай и проверяй. Что надо знать о покупках в интернет-магазинах Подробнее

В ТЕМУ

Как пояснила начальник юридического отдела Городского общества защиты потребителей Ольга ИВАЩЕНКО, наш закон требует обязательно размещать полную и точную информации о продукте или товаре на упаковках, ярлыках или этикетках. Это означает, что производитель обязан честно указывать название товара, его вес, объем, состав и т. д., чтобы исключить любые возможности для введения покупателей в заблуждение.

По правилам информация должна быть представлена так, чтобы потребитель смог быстро и без труда её прочитать и понять. Также она не должна быть скрыта от его глаз узорами, рисунками или какими-либо иными написанными, напечатанными или графическими материалами. Название продукта обязательно указывается крупным шрифтом, высота которого должна быть не менее 2 мм. Для изложения текстовой информации и знаков следует использовать любой четко различаемый шрифт, выделяющийся на любом фоне. Кроме того, вся необходимая информация должна быть на государственном языке (русском или белорусском) и при необходимости на иностранном языке в соответствии с его языковыми нормами.