132

Какие признаки отравления грибами, рассказала эксперт

Какие признаки отравления грибами, рассказала заведующая отделением гигиены питания Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Ирина ДАЛАКИШВИЛИ.

Она обратила внимание, что вред здоровью могут причинить не только ядовитые грибы, но и условно-съедобные. «Первые признаки при отравлении грибами проявляются как общие симптомы при отравлении. Это рвота, диарея, могут быть головная боль, ухудшение пищеварения», - сказала Ирина Далакишвили. Она подчеркнула: при подозрении на отравление грибами нужно срочно, без промедления обращаться за специализированной медицинской помощью.

В качестве профилактики заведующая отделением рекомендует: не стоит собирать в лесу те грибы, в которых не уверены. Очень важно соблюдать технологию приготовления блюд. «Если гриб условно-годен, его необходимо предварительно вымочить. Отваривать не менее одного часа и только потом подвергать окончательной термической обработке», - сказала она.

Ирина Далакишвили добавила, что ни в коем случае не нужно давать грибы для употребления в пищу детям, особенно раннего возраста. Это тяжелая пища, которая может повлечь неблагоприятные последствия для здоровья.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно