17109

Почему минтай скрюченный?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 7. Баба Яга не против 15/02/2022
  • Почему замороженный минтай в магазине вечно скрюченный? Это означает, что он плохой?

К. Путицкий, Минск

Нет, «скрюченность» минтая – не признак его плохого качества. Скорее наоборот: согнутый, некрасивый, с черным налетом минтай означает, что его сразу правильно заморозили, пояснил «АиФ» продавец рыбного магазина Павел КОЛЕСНИКОВ.

По его словам, охлажденную рыбу редко где можно встретить, продавцы под видом такой продукции могут продать размороженную. Ледяной слой не должен превышать 3 мм в толщину. По цвету морепродукт должен быть белым, если же он желтоватый – значит, долго лежал. Запах – слабоуловимый, без признаков вони.

В магазинах продукт должны хранить при температуре не ниже минус 18 градусов.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно