Мимо рта. Профессор Лазебник рассказал о главной опасности новогодней еды

На новогодний стол принято ставить всё самое вкусное и ни в чем себя не ограничивать. Ведь как встретишь Новый год — так его и проведёшь. Однако новогоднее обжорство способно серьёзно подпортить не только новогодние праздники. 

Почему даже за новогодним столом стоит соблюдать умеренность, АиФ рассказал президент Научного общества гастроэнтерологов, профессор Леонид Лазебник.

Самое вредное в ночной трапезе — даже не количество съеденного, а то, что мы заставляем желудочно-кишечный тракт работать, когда организм спит. Из-за этого всё, что мы съедаем ночью, плохо усваивается и лежит в животе «мёртвым грузом».

Это, конечно, не означает, что в новогоднюю ночь не нужно садиться за стол. Правильнее — сесть за него подготовленным. Например, в 19-20 часов проводить «старый год», а в полночь поднять бокал шампанского за Новый и съесть два-три фирменных блюда, приготовленных из свежих и качественных продуктов. 

«Одна ночь не стоит здоровья». Как не переесть за новогодним столом Подробнее

Как бы вам ни хотелось «разгрузить» предновогодний вечер и освободить себя от готовки в первый день наступившего года, не стоит ничего готовить заранее. Даже в самом чистом холодильнике живёт огромное количество микроорганизмов (в том числе и опасных), которые мгновенно обсеменяют любое блюдо. В идеале подавать блюда на стол сразу после готовки и съедать их полностью. Это правило обезопасит вас от многих кишечных неприятностей. 

Также стоит тщательно пережевывать пищу — это избавит от чувства голода, убережет от переедания и облегчит пищеварение. Есть лучше маленькими порциями, а алкоголь употреблять маленькими рюмочками и не заставлять себя попробовать всё, что выставлено на новогоднем столе. Прислушивайтесь к себе. Если не хочется есть — не ешьте.

С гречей пополам. Как восстановиться после новогодних праздников Подробнее

Если твердо решили ночью основательно подкрепиться, то после каждого блюда делайте перерыв, в который лучше подвигаться в танце. Если есть возможность — выйдите прогуляться. Это поможет пище усвоиться, а голове — проветриться. 

В первый день нового года с утра лучше принять кисломолочные продукты (кефир, простоквашу, йогурты), а затем отправиться гулять на свежий воздух.