2848

Как в ресторане. Можно ли приготовить вкусный ужин на двоих за 10 рублей

"Аргументы и факты" в Беларуси № 23. Лекарственные растения Беларуси 09/06/2020

Можно ли приготовить вкусный и красивый ужин на двоих «как в ресторане» за 10 рублей? Шеф-повар, кулинарный эксперт, автор проекта «Вкусный Блог» (vkusnyblog.by) Татьяна НАЗАРУК готова предложить вариант даже за меньшую сумму.

Рулеты из скумбрии с петрушечным песто

На 2 порции:

  • 2 небольшие скумбрии (350 г штука, 6 руб. за 1 кг, 6 х 0,7 = 4,20 руб.);
  • 1 пучок петрушки (70 копеек);
  • 1 зубчик чеснока (10 руб. за 1 кг, один зубчик не купить, поэтому считаем головку 50 г, 10 х 0,05 = 78 копеек);
  • 30 г твердого сыра (около 15 руб. за 1 кг, 15 х 0,03 = 45 копеек);
  • 50 мл растительного масла (3 руб. за 1 литр, 3 х 0,05 = 15 копеек - предполагаем, что дома оно у всех есть);
  • соль по вкусу.

Итого: 6,28 руб.

Как готовить

Рыбу разделываем на филе с кожей, удаляем пинцетом все кости. Делаем песто. Для этого остальные ингредиенты кладем в стакан и перебиваем блендером до состояния пасты. Кладем филе на доску кожей вниз. Намазываем песто. Сворачиваем филе в рулет и закалываем зубочисткой.

Повторяем с оставшимся филе. Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности рыбы, около 13-15 минут.

Картофельное пюре с брокколи и чесноком

  • 300 г картофеля (в среднем 1,2 руб. за 1 кг, 1,2 х 0,3 = 36 копеек);
  • 200 г замороженной брокколи (в среднем 6 руб. за 1 кг, 6 х 0,2 = 1,20 руб.);
  • 1 зубчик чеснока (уже посчитали головку в рецепте скумбрии);
  • 30 г сливочного масла (в среднем 15 руб. за 1 кг, 15 х 0,03 = 45 копеек);
  • соль по вкусу.

Итого: 2,01 руб.

Как готовить

Картофель и брокколи отварить по отдельности в подсоленной воде. Сцедить, к брокколи добавить сливочное масло и чеснок, перебить блендером. Добавить полученное пюре к картофелю и промять все вместе.

Общий счет за ужин: 8 рублей 29 копеек (остается 1,71 рубля на какие-нибудь свежие овощи).

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году



Топ 5 читаемых