460

Идеально для лета. Как самим приготовить охлаждающие напитки

"Аргументы и факты" в Беларуси № 29. Клиент всегда прав? 20/07/2021

Летом мы чем только не спасаемся от жары и жажды! Съедаем «тонны» мороженого, выпиваем «море» напитков. Квас, соки, морсы, компоты, прохладный чай, охлажденная «минералка»… Однако не стоит забывать, что лето - идеальный период для фантазий. Не довольствуйтесь малым, пришло время вспомнить про коктейли.

Во-первых, это прекрасная возможность попробовать что-то новенькое. Во-вторых, бесконечное поле для экспериментов: смешивайте разнообразные напитки, ингредиенты, добавки - и у вас получатся вкусные и полезные витаминные, тонизирующие, прохладительные коктейли, которые способны не только утолить жажду, но и восполнить утраченные силы, укрепить иммунитет, обеспечить организм витаминами.

Летом, как никогда, их легко и просто готовить, поскольку под рукой максимальное количество свежих фруктов, ягод, зелени и овощей.

Смузи

Для завтрака, перекуса, легкого ужина подойдет полезный, вкусный и быстрый в приготовлении коктейль лета - смузи. Взбили в блендере ягоды, фрукты или овощи, зелень - и готово! В качестве жидкой основы можно использовать различные йогурты, молоко, соки, фруктовые чаи или просто пищевой лед. В смузи можно добавлять специи, пряности, имбирь, ванилин, сиропы. А для получения вкусного десерта попробуйте смузи с мороженым, шоколадом и сливками.

Смузи занимают особое место в диетическом питании. С этими чудо-коктейлями можно устраивать разгрузочные смузи-дни. На завтрак - фруктово-ягодный коктейль, на обед и ужин - овощной, в который можно добавить хлопья геркулеса, пророщенные зерна пшеницы, льняное и кунжутное семя.

Тонизирующие коктейли

Их состав может быть разнообразным: любое количество фруктов или сока. Иногда миксы готовят даже на бульоне. Именно в витаминизированном и живительном составе кроется их главный тонизирующий эффект.

Освежающие коктейли с фруктами или ягодами, соком или бульоном употребляют преимущественно с утра, когда необходим дополнительный заряд бодрости для предстоящего дня.

Физы

Физами называют сильно пенящиеся охлажденные напитки, основной компонент которых - газированная вода (содовая или «минералка»). В качестве прочих составляющих физа могут выступать фруктовые соки, сиропы и др.

Благодаря своему составу физы относятся к летним освежающим и прохладительным напиткам. Обычно их готовят в шейкере со льдом и подают в высоких бокалах с соломинкой. Принцип прост - все ингредиенты, кроме «газировки», смешиваются вместе, а потом разбавляются содовой или «минералкой». Ее добавление также связано с определенным секретом барменов. Чтобы получить максимум шипучести, бутылку с газированной водой необходимо как следует взболтать, закрыв горлышко. Высокий бокал, лед, смешанные соки и сиропы, газированная вода, соломинка - и ваш освежающий коктейль готов! Например, мохито - освежающий король лета. Его традиционные составляющие - газированная вода, сахар, лайм, мята и лед.

Смешивая коктейль:

  • не берите более пяти различных ингредиентов;
  • в качестве добавки можно использовать соль, специи, пряности, главное - не переборщить с ними;
  • заблаговременно запаситесь пищевым льдом - летом практически все коктейли включают в себя этот компонент.
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году



Топ 5 читаемых