5877

И полезные продукты могут быть вредными?

№ 4 от 20 января 2015 года 20/01/2015

Банан

В одном банане - треть суточной дозы калия. Также в нем содержатся радиоактивные изотопы калия-40. Правда, доза облучения мизерна и вреда вам не нанесет.

Кстати, лучше не есть бананы в лесу или на болоте. Запах, исходящий от человека, который только что съел плод, привлекает комаров.

Трюфели

Недавно итальянские ученые выяснили, чем трюфели привлекают свиней и собак, которые их ищут под землей. Оказывается, в этих грибах содержится анандамид, или «молекула блаженства». По строению это вещество близко к тетрагидроканнабинолу, главному составляющему марихуаны. Человек, съевший даже очень много трюфелей, наркотического эффекта точно не испытает. Дело в том, что анандамид присутствует в грибах в очень малых дозах.

Петрушка

Из семян петрушки получают очень дорогое эфирное масло. В нем содержится галлюциногенное вещество апиол. В тех микроскопических дозах, что мы употребляем в пищу, оно вреда организму не нанесет.

Яблоки

Одни из самых полезных фруктов. Яблоко обладает тонизирующим воздействием и помогает проснуться даже лучше, чем кофе. Однако оставшийся огрызок может представлять для организма человека опасность. Можно отравиться, съев около 50-60 г яблочных косточек, в которых содержатся цианогенные гликозиды. Интересно также, что генно-модифицированные фрукты обязаны своей красотой и крутобокостью генам лосося.

Арахис

Арахис в США используют при изготовлении некоторых видов взрывчатки (у нас для тех же целей используется соя). Из этих бобовых получают глицерин, а из него - нитроглицерин, который входит в состав динамита.

Мускатный орех

Популярная восточная пряность содержит вещество элимицин, обладающее галлюциногенным действием. Поэтому в больших дозах (3-4 ядрышка) мускатный орех может нанести вред организму.

Виноградный сок

Необыкновенно полезный виноград, точнее, его сок, содержит такие неаппетитные вещества, как ацетальдегид (близкий химический родственник формальдегида - ядовитой жидкости для бальзамирования), этилацетат (используется в качестве растворителя лака), ацетон (используемый в жидкости для снятия лака),  уксусная кислота.

Мария ТИХМЕНЕВА

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно