Отвечает Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член союза Национальной ассоциации клинического питания:
— Сухофрукты нужно замачивать перед употреблением, потому что их перед продажей покрывают маслом для блеска. Обычно это самое дешевое масло, именно такое лучше всего блестит. Масло липкое, к нему прилипает пыль, мусор. И, разумеется, сухофрукты нужно промывать очень тщательно, вы же не знаете, в каких условиях они хранились. Очень странно, что люди часто не задумываются о том, что сухофрукты надо мыть.
Страшненькие, невзрачные сухофрукты ничем не покрываются. Их, конечно, все равно нужно помыть, но можно не замачивать. Если вы хотите купить необработанные сухофрукты, нужно покупать тусклый чернослив и изюм, темную курагу. Именно темную, потому что сушеные абрикосы, чтобы не темнели, обрабатывают диоксидом серы. К сожалению, это вещество не смывается. Нельзя сказать, что оно очень токсично, особенно на фоне того, чем мы дышим в больших городах ежедневно. И все же в больших количествах курагу с такой обработкой есть не рекомендуется, потому что в высоких концентрациях диоксид серы может быть вреден для здоровья: он способен вызвать сильнейший приступ аллергии.
Кожа полезнее рожи. Какие продукты лучше есть с кожицей, а какие — без 
Сухофрукты - это самые обманчивые дары природы 
Почему большинство людей не любит брокколи? 
Полезна ли палеодиета? 
…Какой хлеб полезнее?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть