- Какие виды рыб считаются наиболее полезными для здоровья человека? Правда ли, что больше всего полезных веществ омега-3 содержится в северной рыбе? В. Голованов
Отвечает эксперт Сергей Агафонов:
- В каждой рыбе содержатся разные микроэлементы, разный баланс жиров, белков и углеводов. Поэтому все виды рыб по-своему полезны. Но рыба, выловленная вдали от мегаполисов, где природа чище, может быть экологичней и безопасней, чем привезённая из рек и водоёмов вблизи крупных городов.
Как рассказал нутрициолог, специалист по спортивной медицине и реабилитолог Александр Филимонов, омега-3 есть только в свежей рыбе, выловленной в диких условиях. «Если рыбу заморозили или вырастили в искусственных условиях, где её кормили готовыми кормами, в ней омеги-3 уже не будет - при заморозке жиры окисляются, а без планктона омега-3 не сможет выработаться.
В рыбе останется только легко усвояемый белок. Меньше всего полиненасыщенных жирных кислот в минтае, хеке, палтусе, треске, а больше - в сёмге и лососе. По количеству таких микро- и макронутриентов, как фосфор или кальций, виды рыб друг от друга несильно отличаются», - считает Александр Филимонов.
Различают ли рыбы цвета? 
Почему рыбы зимой не замерзают под водой? 
Можно ли на рынке продавать рыбу, которую выловил сам? 
Как в ресторане! Как приготовить изысканную рыбу за 10 рублей?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть