353

Сколько есть глутамата?

№ 30 от 26 июля 2016 года 26/07/2016

Отвечает Константин СПАХОВ, врач-гастроэнтеро­лог, кандидат медицинских наук:

- Доза завышена. Для детей дневная норма не больше 0,5 г, для взрослых - 1,5 г. Даже в странах Юго-Восточной Азии, где его используют очень давно, потребление глутамата - от 2 до 4 г в день. А славяне к нему и вовсе непривычны... Норма обычной соли для нас не более 5-6 г - это 2-2,4 г натрия. Если к этому добавить ещё натрий, содержащийся в глутамате, то это будет очень вредно для кро­вяного давления. Кроме того, глутамат способствует нейродегенеративным болезням (Альцгеймера и др.), ожирению, проблемам со зрением и т. д.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно