3920

Почему за один раз нельзя съедать более 7 картофелин?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 47. Всех дел не переделаете! 23/11/2021
  • Сколько можно есть картофеля без вреда для здоровья? А. Ларина

– Не более 420 г за раз. Картофель – не лекарство, превышение дозы которого может быть опасно или даже смертельно, и не кофе, в котором содержится потенциально вредный для здоровья кофеин, – ответил врач-диабетолог, психоэндокринолог Михаил Богомолов. – Однако картофель – очень калорийный продукт.

Если есть его ежедневно в больших количествах, можно спровоцировать развитие ожирения. Особенно это касается женщин. Максимально допустимая порция картофеля, чтобы не переедать, – 420 г за один раз. Это примерно 7 средних картофелин.

Но лучше съедать половину этой порции плюс другие продукты – мясо, рыбу, овощи и пр. Излишнее увлечение картофелем существенно повышает риск развития диабета – потребление этого крахмалистого овоща ведёт к повышению уровня сахара в крови. А людям, которые уже больны диабетом, вообще запрещено употреблять картофель.

Более полезен картофель осенью, когда он не так давно выкопан из земли и еще не хранился долго в помещении. Весенняя картошка уже растеряла часть витаминов и микроэлементов после зимнего хранения, а осенняя — самая полезная.

«Картофель — источник минеральных веществ, которые представлены кальцием, магнием, железом, серой, хлором, натрием, микроэлементами (йод, медь, кремний, бром)», — рассказывает Анна Ивашкевич, нутрициолог, семейный терапевт, клинический психолог-диетолог.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году



Топ 5 читаемых